大家好,最近很多小伙伴想了解影响钙吸收的因素有哪些的相关信息,给大家科普专门整理了与影响钙吸收的因素有哪些相关的一些内容,让我们一起看看吧。
过氧化氢酶的作用
1、因此,过氧化氢酶存在于过氧化物酶体中,可对细胞起保护作用,使细胞免受过氧化氢的危害。
2、部分病原体,如结核杆菌、嗜肺军团菌和空肠弯曲菌,能够生产过氧化氢酶以降解过氧化氢,使得它们能在宿主体内存活。
3、过氧化氢酶是采用生物技术生产的液体酶,能有效的将过氧化氢(双氧水)分解为氧和水,其只对过氧化氢起作用。广泛应用于清除食品、食品配料和食品添加剂等在消灭菌、漂白,加工后产生或残留的过氧化氢。
不利于钙吸收的因素
脂肪摄入过量、高糖高盐等因素都会影响钙吸收。肾脏的钙代谢肾脏是人体钙新陈代谢至关重要的代谢器官,钙经由人体肠道吸收,再由肾小管、肾小球完成钙的重吸收及过滤。
阻碍钙吸收的因素,主要有食物、胃肠道、年龄、药物等几个方面,如下:食物:如果进食过多的菠菜、芹菜、饺菜、竹笋,会影响钙结合,导致钙不溶性盐,会降低钙的浓度,从而影响钙吸收。
饮食中过多的脂肪也会减少钙的吸收,因为它含有脂肪酸,这些脂肪酸与钙形成不溶性钙皂。而酒精、浓茶、咖啡等也会减少钙的吸收。
影响钙吸收的有以下因素:维生素D的不足 维生素D与钙的关系是密不可分的,维生素D能促进小肠细胞钙结合蛋白的合成,与钙离子高度结合,促进钙进入肠细胞,增加钙。在缺乏维生素D的情况下,钙的吸收也会缓慢和减少。
什么影响钙的吸收
膳食因素:钙摄入量是膳食中影响钙吸收率和吸收总量最重要的因素。钙吸收率与单次钙摄入量的对数呈负相关。
食品中的某些特殊成分会影响钙吸收 这些食物包括乳糖、胆盐和赖氨酸等,氨基酸能促进钙盐的吸收,动物奶含有丰富的乳糖和赖氨酸,因此它的钙很容易被吸收。
十矿物质和药物影响钙吸收。影响钙吸收的其它因素还有矿物质,如钠、钾、锶、氟、磷酸盐;药物中的抗生素、抗癫痫药、利尿剂等。 另外,生理因素也不可忽视。一般年龄越大,肠钙吸收越少,女性比男性更加明显。
乳糖、寡糖、适量的蛋白质和一些氨基酸可与钙相结合成可溶性络合物而有利于钙的吸收。低磷膳食可降低液磷的水平,刺激维生素D活化,促进钙的吸收。膳食中的草酸、植酸可与钙形成沉淀而降低钙吸收。
人体对钙的吸收率与哪些因素有关?
人体对钙的吸收率与多种因素有关,大致在15%~45%之间,很难再提高。实验证实,多种钙保健品的吸收率大致相同,维生素D具有强烈的促进钙质吸收的作用,因此在补钙产品中加入适量的维生素D可以增加对钙的吸收。
脂肪摄入过量、高糖高盐等因素都会影响钙吸收。肾脏的钙代谢肾脏是人体钙新陈代谢至关重要的代谢器官,钙经由人体肠道吸收,再由肾小管、肾小球完成钙的重吸收及过滤。
十矿物质和药物影响钙吸收。影响钙吸收的其它因素还有矿物质,如钠、钾、锶、氟、磷酸盐;药物中的抗生素、抗癫痫药、利尿剂等。 另外,生理因素也不可忽视。一般年龄越大,肠钙吸收越少,女性比男性更加明显。
胃液分泌不足,则影响钙、磷吸收。(2)钙、磷比例 一般动物钙、磷比例在1~2∶1范围内吸收率高。
以上就是影响钙吸收的因素有哪些的一些介绍,希望能对大家有所帮助。