【蒸螃蟹】

所需食材：螃蟹、清水、姜、黄酒

步骤一：螃蟹放在水龙头下面冲洗干净，姜去皮切片

步骤二：锅内添冷水，滴入适量黄酒，把螃蟹放入蒸笼，底部朝上。

步骤三：然后取姜片，分别放在螃蟹腹部上面。

步骤四：大火烧开，继续蒸10-15分钟，即可取出食用。

小贴士：

1、鲜活的螃蟹建议大家买那种用草绳绑起来的，这样的螃蟹方便我们用手拿，还不被钳子夹伤。

2、螃蟹上锅蒸的时候，一定要底部朝上，因为这样蒸出来的螃蟹才不会蟹黄外流。

3、锅内滴入黄酒，螃蟹上面放姜片，这样都可以很好的去掉螃蟹的腥味。

4、螃蟹千万不要蒸太久的时间，因为蒸的越久，蟹肉就变老了，并且鲜美也被破坏掉了。

5、只要不是特别大的螃蟹，10-15分钟，螃蟹就能出锅食用了。