苏东坡在杭州做通判时，为民除害，兴修水利，穷人过上了好日子。到了年关，人们便抬着酒肉给他拜年。他推辞不掉，只好收下。
苏东坡把人们送来的猪肉切成小方块，焖得红酥酥的，然后按修渠的花名册，给每个民工家送去一块肉，让大家过年。
从此，大家便把苏东坡的肉起名叫“东坡肉”。杭州的饭馆酒楼也都模仿“东坡肉”的色香味形，做出了东坡肉。过往客官，赶考举子到了杭州先要尝尝东坡肉。
从此，杭州的东坡肉便名扬天下了。
一个朝中御史，记恨苏东坡的才华，便私访苏杭，想找岔子整治苏东坡。他上了酒楼，见第一道菜便是东坡肉，心中很不好受。苏东坡如此爱戴百姓，长此下去怎么得了。
他吃了一口又一口，感觉酥烂可口，味美醇香，便在腹中谋划起来。他私访数日，听见百姓都赞扬苏东坡，没有罪名可罗织，便想起了东坡肉。他把酒楼菜谱偷了出来，携带回京城。
御史回京上朝，向皇上禀告说苏东坡在苏杭贪赃枉法，百姓们恨不得吃他的肉喝他的血，说完便呈上菜谱，说这就是证据！
皇帝不问青红皂白，见菜谱上果然真真切切写着“东坡肉”，便立刻传旨，罢免苏东坡通判之职，发配岭南烟瘴之地。
苏东坡接旨启程，万民垂泪相送。
从此，人们为了纪念苏东坡，家家过年都做“东坡肉”。这道菜一直流传至今！
