第一，祛斑、抗衰老。黄桃中含有丰富的生素C、-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素等抗氧化χ，它们能够有效的清除自由基，有抗衰老、祛除黑斑等功效。通便、防便秘。黄桃果肉中大量的果胶是人体所需要的各种纤素，每天吃1、2个黄桃有通便、防便秘的作用。
第二，降血糖、血脂、提高免疫力。黄桃的营养价值很高，富含生素C、各种纤素、胡萝卜素、微量元素，经常吃有降血脂、血糖，提高人体免疫力的功效。黄桃的营养价值比普通桃子要高，有祛斑、抗衰老、通便、提高机体免疫力等功效，是非常不错的保健水果，尤其适合爱美的女士及老人食用。
黄桃罐头具有一定的营养价值，不过不建议经常食用，因为水果罐头中都含有剂，长期累积对身体有害。而且很多黄桃罐头为了增加口感，也会大量的糖，这些糖被摄入人体后，能量较高。同时，可在短时间内导致血糖大幅度升高，胰腺负荷加重。另外，孕期要慎食。罐头中的人工合成色素、香精、甜味剂等食品剂，对于孕妇、胎儿的发育非常不利。因为在胎儿器官的形成阶段，对有毒物质的解毒功能还未健全，很容易受到伤害。同时，母体摄入较多防腐剂后，体内各种代谢过程和酶的活性都会受到影响，从而波及胎儿。
