火锅底料还需要炒吗（买的火锅底料怎么炒）

大家好，小晋来为大家解答以下问题，关于火锅底料还需要炒吗，买的火锅底料怎么炒很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！

1、开热锅，加入食用油；食用油热了，放入底料；小火翻炒油里的白糖。

2、当白糖融化冒泡后，立即将姜、葱、蒜、大料翻炒。

3、注意融化的糖开始浮在油上。

4、这时候糖泡是金黄色的，如果变成暗红色或者黑色，就炸了。

5、关火，放入骨汤，加盐和鸡精；汤烧开后，加入干辣椒和胡椒粉，转小火炖10分钟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。