青椒是常见的蔬菜，在做菜的时候，加入青椒会让食物更有味道，吃青椒能够保健身体。其实青椒在食用时，搭配一些食物能够让其功效大化。
青椒炒蛋是家常菜，这样的搭配并不是没有道理的。以鸡蛋来说，营养非常丰富，吃鸡蛋能保健身体，但是，鸡蛋缺乏生素C，而青椒中生素C含量较多，在这搭配过程中，能促进生素C的吸收。
青椒鸡蛋进行搭配，还能够缓解疲劳、解热镇痛，保健身体。
青椒和紫甘蓝都是蔬菜，其中生素、矿物质较多，生素C能够帮助身体进行抗氧化，保护皮肤;膳食纤能够增强肠胃蠕动能力，降低胆固醇水平。
吃青椒、紫甘蓝还能提高氧气含量，有助于脂肪燃烧，帮助减肥，不妨适当的吃一点。
青椒和苦瓜都有养血益气的功效，能够治疗常见的炎症。这两种蔬菜中都有铁元素，对于补血有帮助，还能预防坏血症的发生，保护细胞膜，防止动脉粥样硬化。
青椒和苦瓜中的生素C较多，能滋润皮肤，保湿肌肤，能延缓衰老，不妨一个星期吃三次。
青椒和茄子中生素都较多，这两者进行搭配能延缓衰老。青椒中有铁元素，茄子有生素P，铁元素对于补血有帮助，生素P则能够软化血管，这样能够增强血管弹性，防止毛细血管发生破裂。
青椒和茄子都属于凉性的食物，有助于清热解毒，还能帮助活血。不妨在天气热的时候，多吃一点青椒茄子保健身体。
青椒土豆丝是每个饭馆不可少的菜单，这两者进行搭配对于身体也有好处。以土豆来说，其中的蛋白质、微量元素能保健身体，能够增强免疫力。
土豆、青椒都属于蔬菜，有大量的生素，对于抗氧化有帮助。土豆中的纤素能保护肠胃，减少胃酸的分泌。
青椒、山药都是属于清淡爽口的食物，吃这道菜能够清热镇痛、健脾益胃、增加食欲，降低血糖、血脂。同时，还能止泻、补肺。
