把两者的好处融合在一起了！
红枣的功效：
1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；
2.经常食用枣的人很少患胆结石，这是因为生素c，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；
3.枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；
4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用；
5.枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；
6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
7.大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
8.大枣中所含有黄酮--双-葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。
9.枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和持人体脏腑功能都有一定效果。
10.红枣又称大枣、干枣、枣子等。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族生素、生素C、生素P以及磷、钙、铁等成分，其中生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然生素丸”之美称。
11.红枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。
12.红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。
13.红枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效。
红枣美容作用
面色红润
因为红枣具有养颜补血的作用，如果经常用红枣煮粥或者煲汤的话，能够促进人体造血，可以有效的预防贫血，使我们的肌肤越来越红润。
美白祛斑
红枣中含有非常丰富的生素C和环-磷酸腺苷，能够促进我们肌肤细胞的代谢，防止黑色素沉着，让我们的肌肤越来越洁白细滑，达到美白肌肤祛斑的美容护肤功效。
延缓衰老
红枣能够养血安神、滋补脾胃，如果年老体弱的人群经常食用红枣的话，能够增强体质、延缓衰老;如果是上班族食用红枣的话，能够增加食欲，缓解紧张的情绪;如果晚上泡一杯红枣茶的话，可以有效的治疗失眠。
大枣性温，味甘，具有益气补血、健脾和胃、袪风的功效，对治疗过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高以及预防输血反应等均有理想的效果；大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用；枣中含有抗疲劳作用的物质，能增强人的耐力；枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功效；枣中的黄酮类化合物，有镇静降血压的作用。
补气养血
红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需购买民间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效
核桃的功效：
1、核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。
2、现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。
3、核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。
4、核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极。
5、经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。
6、核桃是食疗品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。
核桃的药用价值
核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。
主治：肾虚喘嗽、腰痛；（核中木质隔层）味苦、性温；补肾，涩精。
1.破血祛瘀：用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。
2.润燥滑肠：用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。
3.补虚强体，提供营养：经动物实验证明，含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。
两种或两种以上食物搭配是否真有营养要看二者结合后的各营养素是否搭配合理，尤其是蛋白质是否互补。
目前正是吃鲜枣的季节，鲜枣的蛋白质含量不高，每100g中仅有1g，但生素C含量却很高，每100g中含有243mg，是樱桃的百倍多，可以说是水果中的佼佼者。而做枣夹核桃的大枣必须是干枣，干枣的蛋白质含量稍有提升，但也不高，每100g含有2.1g，但需要注意的是干枣的碳水化合物的含量却是鲜枣的2倍多，这也是为什么大枣煮水不放糖也会甜。
核桃是公认的营养品，很多人用传说中的以形补形吃核桃补脑。核桃的营养成分也真就不负众望，蛋白质含量很高，每100g干核桃有近15g的蛋白质。同时核桃的脂肪含量也很高，每100g干核桃的脂肪含量近50g，也就是说吃2两核桃仁可产生450千卡热量，虽然核桃中以多不饱和脂肪酸为主，尤其是亚麻酸，对婴幼儿的大脑发育有益，还是建议从孕期到给宝宝辅食食用，可是一定要控制好量，尤其是核桃油的使用，成人在不食用其他油脂情况下，每天不能超过25g。
好了，我们分别了解了干枣，核桃的营养特点，就来说说二者合一的利弊吧。好处是少量食用可以作为加餐的一个不错，上班族，老年人，脑力劳动者都适用。弊端就是二者结合后热量翻倍，属高热能食品，大枣在加工过程中损失很多水溶性生素，少量矿物质，没有起到蛋白质互补作用。另外在储存过程中，核桃非常容易发生脂肪酸败，遇到异味就不要再吃了。最重要的是二者结合会使成本增加，无形中给使用者增加经济负担。所以，想吃大枣，核桃保健，还是分开食用比较划算。
