一般情况下，临床上没有鹅蛋煎鹅儿肠用于治病的说法。鹅儿肠也就是鹅肠草的别称，是一种具有清热解毒、活血消肿功效的中药材，临床上常将鹅肠草与豆腐配伍，可用于治疗；鹅肠草水煎后加糖服用可用于治疗；鲜鹅肠菜捣烂后加少许盐，咬在痛牙处，可用于缓解牙痛。此外，鹅肠草还可用于治疗、、痈疽痔疮等病症。
鹅蛋虽然不能与鹅肠草一起用来治疗疾病，但是鹅蛋的营养价值也是很高的，其中含有丰富的软磷脂、蛋白质、氨基酸、生素，以及钙、磷、铁等多种微量元素，食用后可以起到修复受损细胞、提高记忆力、改善视力的作用，还有利于持人体皮肤健康。但患者需要注意的是鹅蛋不宜过多食用，因为鹅蛋中的脂肪和含量较高，食用过多可能会出现、腹胀、腹泻、腹痛等不适症状。
