1、咸xián鸭蛋的de做法如下1尽量挑选绿壳鸭蛋据说绿壳鸭蛋是当年身体强壮的de鸭子所产的de蛋在zài水中浸泡半小时，以软化鸭蛋壳上的de污渍，一yī个盆装不下就分两个盆装着浸泡，以免重叠的de鸭蛋容易压裂蛋壳2浸泡后的de鸭蛋用海绵擦洗。
2、1直接煮熟或蒸熟后食用，这是咸xián鸭蛋较较简单的de吃法 2煲粥，芥菜咸xián蛋粥简单又美味 3和其他食材一yī起蒸，比如蒸猪肉蒸豆腐fǔ蒸三蛋等 4和其他食材一yī起炒，如蛋黄南瓜咸xián蛋炒苦瓜咸xián鸭蛋炒辣椒咸xián鸭蛋炒土豆丝等等。
3、1青椒去蒂去籽，切小块儿，咸xián鸭蛋剥壳用筷子戳成小块儿2起锅guō放油，烧热后加jiā入青椒，炒出香味3倒入咸xián鸭蛋，继续翻炒4因为咸xián鸭蛋本身有咸xián味，就不用再加jiā盐了，否则会太咸xián出锅guō装盘，又白又黄又绿。
4、腌制咸xián鸭蛋的de做法 1将桂皮八角小茴香花椒和丁香倒入锅guō内，加jiā入1升清水煮沸后转小火煮10分钟，然后彻底放凉备用 2鸭蛋轻轻清洗后擦干水分，把白酒倒入一yī个碗内，把擦干水分的de鸭蛋一yī个个浸入白酒中滚一yī遍，使其周身。
5、1辣椒炒咸xián鸭蛋鸭蛋蒸熟，切碎切碎小米辣切得越碎越辣，拌饭越好吃烧油炒咸xián鸭蛋，炒到冒泡泡就下辣椒末，把辣椒炒熟就可以起锅guō了2金沙蛋黄虾取虾洗净，去头去须，开边研磨少许白胡椒一yī勺料酒少量盐。
6、咸xián蛋黄还可以做月饼，较传统的de广式月饼双黄白莲蓉，就是用咸xián蛋啦较算是较普通的de水煮咸xián鸭蛋，或者烤咸xián鸭蛋都很好吃，可以用来配pèi白粥，一yī个咸xián鸭蛋吃几碗白粥都可以还有楼上说咸xián蛋黄南瓜，还有咸xián蛋蒸豆腐fǔ，咸xián蛋蒸猪肉。
7、不然南瓜断了，不好看了 请点击输入图片描述 锅guō里加jiā一yī点点油，放入咸xián蛋黄，炒至有泡沫，请点击输入图片描述 倒入南瓜翻炒如果你的de咸xián蛋黄比较咸xián，可以不加jiā盐调味请点击输入图片描述 出锅guō 请点击输入图片描述。
8、2腌咸xián鸭蛋放多少盐合适 我们在zài腌制腌咸xián鸭蛋的de时候不能够gòu很好的de掌握盐的de量，这样就是会导致鸭蛋不好吃，而且会变biàn得容易坏，所以我们如果是放太多的de盐就是不会好吃，非常咸xián，而且对身体健康非常不利大家jiā在zài放盐的de时候不妨。
9、3水腌咸xián鸭蛋，全成较好无油无生水，有油，会导致咸xián鸭蛋变biàn质第二种 干腌咸xián鸭蛋的de制作方法 这个方法比较适合城里的de人，因为方法简单，也不需要用到坛子但是唯一yī的de缺点是没有水腌的de好吃首先我们买来鸭蛋之后先把。
10、不受外界细菌影响，保证做出来的de咸xián鸭蛋更健康把所有的de鸭蛋都采用同样的de方式裹好以后，我们要把鸭蛋放到保鲜袋当中，并将袋口kǒu收紧，挤压出里面空气较后把鸭蛋放到通风干燥的de地方，腌制20天左右，就可以取出进行食用了。
11、蛋黄沙沙的de也很好吃有关时间，冬天的de时候我也有一yī个月或者一yī个多月才吃得，所以，大家jiā可以先拿一yī个试试口kǒu味觉得不够gòu出油，就再继续腌着七煮蛋把咸xián鸭蛋放冷水里烧，沸水烧开，换较小小火焖一yī会关火放水里捂。
12、快速腌咸xián鸭蛋的de做法 材料图1先拿一yī个小盆，里面倒上高度白酒，把鸭蛋浸里面二十秒，保持整个蛋壳湿润 2再准备一yī个小盆，里面倒上细盐，把在zài酒里浸好的de鸭蛋放里面滚一yī下，尽量让鸭蛋表面都沾上盐粒 3把塑料袋系。
13、而咸xián鸭蛋腌制好既便于储存，非常适合在zài家jiā腌制哦~ 那么好吃的de鸭蛋怎么腌制呢？ 这次二明详细向您推荐腌制鸭蛋的de方法！ 腌鸭蛋 一yī食材 二做法 小贴士 谢谢您的de阅读，看完我的de分享，您学会了吗？试着做起来吧~ 二明私厨提醒。
14、腌制时先将食盐溶于烧开的de水中，达到饱和状态浓度约为20%盐与水比例 15待盐水冷却后倒入 坛中，并将洗净晾干的de鸭蛋，逐个放进盐水中，密封坛口kǒu，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食此法腌制的de咸xián鸭蛋。
15、用料 烈酒 适量 粗粒盐 适量 保鲜袋 适量 鸭蛋 适量 咸xián鸭蛋的de做法 鸭蛋洗净晾干，然后适量烈酒放碗里，另外准备一yī个碗倒入粗粒盐，鸭蛋先在zài烈酒里滚一yī圈，再在zài盐里滚一yī圈，小心用保鲜袋包好，我包了两层。
