每次吃火锅、辣条、鸭货，妈妈总是墨迹我让我少吃，说我就是吃辣多了才会长痘痘，我确实有长痘，但之前也戒过辣，还是会长，感觉吃辣和长痘的关系不大，四川的女生还都吃辣，为什么皮肤还那么好，可妈妈总是说我，不让我吃辣，我该怎么说服她？
难道天下的妈妈都是同款的吗？我年轻的时候，妈妈也不让我吃辣！火锅，干锅，麻辣香锅，辣条，通通不行，还说这种带“发”的东西，吃了就会长痘。好在上大学之后就离开家，妈妈也管不着我，常年吃辣的我，痘痘也并没有多严重。多年之后，当我入行化妆品行业，研究皮肤相关的问题之后，我才发现，辣椒能长痘就是个谣言！川妹子的皮肤好也不是毫无道理！
对了，其实四川和重庆的食物并不辣。真正辣的是湖南江西。
老一辈普遍觉得长痘痘就是“热气”或者“内毒”发出来的结果。所以吃了“发”物，痘痘就容易长出来，比如辣椒。然而这种说法在科学上毫无依据，痘痘是角栓堵住皮脂腺，痤疮丙酸杆菌快速增殖造成的。大规模的生活习惯调查也证明了辣椒和痘痘没有关系。
在一项针对一万多名中国人的调查中，研究人员发现，重油重辣人群和饮食清淡不吃辣人群的痘痘情况并没有显著差异[1]。在青少年中，吃辣人群的痘痘比例是30.1%，而不吃辣人群的痘痘比例是33.5%，两者没有显著性差异，甚至不吃辣椒的人，痘痘还稍微多一些。在成年人中，吃辣人群的痘痘比例是5.7%，不吃辣是5.2%，同样没有显著性差异。
这个研究结果说明啥？无论吃辣不吃辣，年轻的时候都会长痘。等年纪大了，痘痘自然也就少了。
另一个国外的研究，也说明吃辣和长痘痘并没有关系[2]。在这个实验中，研究人员发现，有痘痘的人群在吃辣上比没痘痘的人群稍微多上2%，但是从统计学上来说，两者的差异不显著。P值达到了0.919，基本上可以认为没差别。
不仅仅是这两个研究，科研人员总结了最近十几年的相关研究，所有结果都表明，痘痘和吃辣没有关系[3]。所以别再相信妈妈说的吃辣椒会长痘了，火锅，辣条啥的，想吃就吃！
作为一个无辣不欢的人，根据我多年来生活和出差的经验，发现成都和重庆的食物并不太辣。真正辣的是湖南和江西。
我第一次去重庆的时候，吃了火锅，小面，还有当地的菜，比如辣子鸡啥的。吃完之后，我的感觉是：就这？
后来去成都，带了小盆友一起去，小盆友吃川菜也没太大压力，用水随便涮涮就好，而且小盆友吃的特别开心，对成都的食物记忆犹新。
然而湖南和江西真的是辣，能辣到胃疼菊花疼的那种。
我老家就是江西，在外面呆了这么多年，回老家上馆子，我只能要求微辣，否则必然ass on fire！去湖南也是，一边辣，一边冒汗，一边吃的很开心。
我仔细想了想，发现其实是辣椒品种的差异。四川和重庆喜欢用二荆条，而湖南江西喜欢吃小米辣。
二荆条和小米辣二荆条的辣度一般，但是非常非常香。大家吃的油泼辣子就是二荆条晒干磨成粉，再加上热油做出来的。而小米辣非常非常辣，能辣到怀疑人生的那种。
辣子鸡，水煮鱼，还有火锅里面放的都是二荆条。而湖南江西，则会用小米椒，放到菜里调味。我甚至发现，在魔都吃的重庆小面，都比重庆本地的更辣。
大家都觉得川妹子皮肤好，我还没有见到大规模的实验统计。只有人比较过北京，上海，成都和广州女性的肤色[4]。比较下来，北京女性的肤色最白，成都比纬度类似的上海略白。但是这里没有粗糙度，紧致程度以及痘痘的统计。也许成都重庆的姑娘在另外的度上比其他地方好。
既然大家普遍觉得成都重庆姑娘的皮肤好，而饮食又不会带来区别，难道这只是玄学吗？其实在我看来，四川重庆姑娘皮肤好也许有两个原因。
成都重庆的日照少，所以紫外线带来的伤害也小。成都和上海都处于北纬三十度左右，成都居民的肤色却比上海略白。从我国日照分布图可以看出，四川，重庆和贵州基本上是我国日照强度最低的地区。也就有了蜀犬吠日的传说。贵州处于高原，紫外线强度大。相比之下，成都和重庆本身日照差，海拔也不高，所以整体紫外线对皮肤的伤害也差。
还有一点不能忽略的就是在美上面的投入。在我们从业者心中，都把成都当成医美之都。这里医美机构众多，居民的消费能力也强。大概因为舍得在脸上花钱，给人的感觉就是皮肤好，气色好。
所以吃辣椒长痘痘毫无道理，题主不用理会你妈妈的唠叨。反正你背着她吃火锅辣条，朋友圈一屏蔽，她也不知道。
一直以来，大家好像都会把 「吃辣」 和 「长痘」 这两件事情紧密起来。
为啥呢，因为刺激 ！辣的面红耳赤！辣的眼泪横流！辣的不断大口大口喝水！从感官到生理，都让人感到刺激。
作家虹影有一段关于辣椒的描述：
喜欢辣椒的色泽，无论黄红紫绿，都亮闪闪的，像女人配饰，拿在手上嚼在嘴里，添了许多妩媚。
喜欢辣椒的多变，甜中带麻，麻中带针刺般舒适，像印度魔鬼椒，吃一枚就可让从不吃辣椒的人在地上打滚，汗流如注。传说红军长征时伤员开刀没有麻药，用此做汤，伤员喝了便可浑身麻得无知觉。
喜欢辣椒的尖圆长短，弯着挺着，像恋爱的情侣，呈现最美的状态。
也喜欢辣椒的猛烈和牵肠挂肚，一边为之流汗流泪，一边直逼往事的深渊，追寻未来的北斗。
若你生于川渝云赣，两湖南北，一定能体会这种无辣不欢的感觉，好像没有辣椒的世界，就缺少真实。
网上流传一段子而全天的长辈也似乎都会跟你说，吃辣虽爽，可不能多吃喔~
那么，吃辣到底和长痘是否有着必然的呢？
痘痘的本质，其实是面部痤疮。
属于毛囊皮脂腺单位的一种慢性炎症性皮肤病，好发于青春期，往往能自然减轻或者痊愈。
长痘的主要原因，和皮脂分泌过多、毛囊皮脂腺导管堵塞、细菌感染和炎症反应这些因素分不开。
主要是：毛囊或皮脂腺阻塞使其内部形成缺氧微环境，潜藏于其内的痤疮丙酸杆菌大量繁殖，导致毛囊或皮脂腺发炎，继而产生痤疮，形成长痘。
简单点说，就是：油脂分泌过量，毛孔堵塞，细菌滋生。
目前还没有研究认为单纯的「吃辣」会引起「长痘」，同样也没有研究证明只要不吃辣，痘痘就会恢复。看到 @胖博士 的回答中，已经列举到了相关的的调查研究，也都表明了吃辣和长痘并没有关系。（我懒，就不查这个文献了...）
在《中国痤疮治疗指南（2019修订版）》中的饮食方面，同样没有没有提到预防痤疮需要戒辣。
只是说：限制高糖和油腻饮食及奶制品，尤其是脱脂牛奶的摄入，适当控制体重、规律作息、避免熬夜及过度日晒等均有助于预防和改善痤疮发生。
为什么有人会感觉，每次吃完辣的食物，脸上的痘痘就会马上长出来呢？
这是因为，进食辣刺激性的食物会引起身体发热出汗，汗液刺激时会导致面部炎症更加明显
让原本不明显的痘痘因为“辣”的刺激变得更红，从而让人觉得痘痘严重了。
另外，易长痘还是少吃辣，辣的食物往往伴随着高糖高脂，比如红油火锅、水煮肉片、辣子鸡等，这些因素是导致皮肤长痘的主要原因，而油和辣是很难分开的。
如果你是易长痘人群，应该注意：
限制高糖和油腻食品和奶制品，多喝水排毒，多吃瓜果蔬菜，达到膳食均衡。平常应吃富含生素A、生素B、生素C的食物避免熬夜、规律作息（这点真的超重要）皮肤清洁可选用控油保湿清洁剂洁面，去除皮肤表面多余油脂、皮屑和微生物的混合物，但不能过度清洗做好防晒，以硬防晒为主忌用油脂类、粉类化妆品和含有糖皮质激素的软膏及霜剂。无论采用何种治疗方法，外用首选A酸类
痤疮是一种或多或少对容貌有影响的疾病，可能会影响到人的身心健康，要对痤疮有一个正确的认识，打消对于痤疮的迷惑、担心和焦虑，减轻精神上的包袱。
有了痤疮也不可怕，我看到知乎上有 @言雨潇 大佬对《中国痤疮治疗指南（2019修订版）》 相关的解读 建议大家都去读一下，对于痤疮，正常的去防治，保持一个观的心态，毕竟开心才是最重要的。
参考
1. 鞠强.中国痤疮治疗指南（2019修订版）[J].临床皮肤科杂志,2019,48(09):583-588.
说真的，长痘和吃辣椒真没啥关系。
爱吃这些食物，才是长痘的元凶。
这篇回答，我们就来好好讲一讲：吃什么不会长痘，吃什么会长痘，吃什么能消痘。
一直被误解的辣椒，其实并不会导致长痘。
只不过一般吃辣的时候，会顺带上很多致痘因素。
比如吃火锅的时候，油烟容易沉积在皮肤上；
火锅里用的油基本是牛油，又会吃很多肉，饱和脂肪摄入过多；
吃辣的同时还可能会配一杯奶茶，吃下好多糖……
辣的同时还可能会配一杯奶茶，吃下好多糖……
动图来源SOOGIF这么一叠加，是对皮肤的致命打击。不过问题不在辣椒，大家不要误会它。
巧克力会不会影响长痘，目前还没有明确的研究结论。
不过一些高糖巧克力，比如白巧克力，还是少吃为妙。
可可含量更高的黑巧克力可以考虑尝试，对痘痘影响不是很大。
牛奶会升高血液中的胰岛素生长因子1。
这玩意儿会让表皮过度角化、皮脂分泌增多，促进炎症，导致痘痘形成。
这里要说明的是，并不是喝牛奶就会长痘。
只是对于痘痘肌的人来说，不管是全脂、低脂还是脱脂牛奶，都会更易致痘。
如果你是痘痘肌，可以喝酸奶来代替牛奶，因为发酵会破坏胰岛素生长因子1。
但是记得，低糖或者无糖酸奶。
甜食吃多了，容易长痘，这个大家应该深有体会。
但其实这里的高血糖，除了糖分高的甜食外，还包括了精制的米饭和面包等。
动图来源SOOGIF这类食物会产生大量的葡萄糖进入血液，我们体内的胰岛看到这个场面吓坏了，赶紧分泌大量胰岛素。
这就刺激了我们体内雄激素的分泌，加剧皮脂产生，还升高了上面提到的胰岛素生长因子1。
在吃“糖”这件事上，没有什么别的办法，只能尽量少吃，合理搭配。
当然了，快乐对于人来说也很重要。如果此刻你的心情很需要一份小蛋糕来拯救，偶尔吃一吃也没事。
其实脂肪本身并不会增加长痘痘的几率，特别是不饱和脂肪酸。
只不过一些饱和脂肪酸很高的油，会促进炎症，更易长痘，比如猪油、牛油、奶油、棕榈油。
我们平时买的炸鸡、吃的泡面，基本上用的是棕榈油（饱和脂肪含量很高）。
大家平时在吃的时候，注意适量吃，营养均衡搭配。
动图来源SOOGIF
富含ω-3脂肪酸的食物ω-3脂肪酸可以抑制促炎因子产生，减少皮脂的分泌，可以促进痘痘的恢复。
只要你对海鲜不过敏，可以尝试一些海鲜到菜单里。
如果你对海鲜过敏，也可以试试核桃、奇亚籽这类食物。
水果蔬菜水果蔬菜有抗氧化成分，可以减少炎症的影响。
多数水果并不会怎么升高血糖，菠萝、葡萄、芒果的升糖属于中等偏高水平，建议适当少吃一些。
茶茶多酚抗氧化，还可能抑制皮脂的产生，有可能抑制性激素对毛囊脂肪分泌。
平时可以喝一些茶，但是不包括奶茶哦~
我们列出这些食物，并不是在制造焦虑，让大家一定不要吃各种易长痘的食物。
当我们了解了这些食物会对人体造成什么影响，才能更好更合理地安排自己的日常饮食。
比如，如果你今天吃了炸鸡，那么就补充一些水果蔬菜，均衡一下，给身体更好的保护~
最后，综合上面所说的，你发现日常生活里什么美食最容易导致长痘了吗？
快来留言区说出你的答案！
[1] Aghasi M, Golzarand M, Shab-Bidar S, et al. Dairy intake and ae development: A meta-analysis of observational studies[J]. Clinical Nutrition, 2019, 38(3): 1067-1075.
[2] Kucharska A, Szmur?o A, Sińska B. Significance of diet in treated and untreated ae vulgaris[J]. Advances in Dermatology and Allergology/Post?py Dermatologii i Alergologii, 2016, 33(2): 81.
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看到胖博的回答中给出结论是，长痘跟吃辣没有关系。引用的那2篇文献应该是ok的，稍后我细看。
不过，这边有看到 施伟民教授团队 的一篇文献[1]指出，重油重辣的饮食方式有可能带来面部出油显著增多的。机理上，出油增多是痘痘产生的一个重要因素。（必要非充分）因而，对于易痘肌而言，重油重辣 有可能 导致更多痘痘产生。对于本身不易长痘的人而言，重油重辣应该没啥影响。
JCD，2020值得一提的，是该工作的样本：样本量共300人， 20-69岁，男女各150， 且排除皮肤病或怀孕或过重等影响皮脂的因素。 样本上，真的是非常漂亮了。
分 甜食、重油、重辣 分别整理实验数据：
1-重油超过3次就会显著出油增多
2-吃甜超过2次，出油显著增多
3-吃辣超过4次，出油显著增多
3(1)-吃辣对角质含水量和皮肤pH没有影响
一般痘痘肌的pH会偏碱一点，更利于痤疮丙酸杆菌的繁殖。
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我认为从这篇文瘮调研中，可以引出的结论是：
重油重辣的饮食方式，会提升脸部皮脂的分泌量，需要视个人情况注意饮食方式。但暂无直接数据说明一定会造成更多的痘痘。
引申一下就是说：
如果你本身是一个易痘肌，有毛孔易堵塞，皮肤pH偏碱等问题，这种情况下，重油重辣的饮食会令你皮脂分泌增多，确实会让你更容易长痘。需要注意控制 甜食（≤2次/周）、重油（≤3次/周）、重辣（≤4次/周） 的频次。
但如果，你不是易痘肌。多吃点辣多分泌点皮脂，不太会致痘，反而有可能可以滋润肌肤。注意合理清洁即可。
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另外，施教授团队还对 熬夜 和 使用电子设备的人群，进行了调研。结果也挺有意思的，一起放上来。
大家还是要少熬夜呀~！
F是熬夜人群；G是使用电子设备人群
一直以来，坊间都相传，吃辣容易生女儿，吃辣容易长痘，但这其中真的有必然的吗？
我觉得：长痘和吃辣没有必然，也就是说吃辣就会长痘，这个观点是站不住脚的。但是吃辣可能会增加痘痘的发生频率和加重已形成的痘痘。
吃辣会长痘？说到痘痘，我们先来了解一下痘痘是如何形成的。
要想揭开“痘痘“的身世之谜，那你首先必须了解一下我们身体里面的一个器官--【毛囊皮脂腺】，也就是毛孔（它包含了毛囊、皮脂腺以及角质层三个组织）。毛囊皮脂腺是我们皮肤中一个非常重要的交通枢纽。
毛囊皮脂腺的结构正常情况下，为了滋润表皮、减缓皮肤的干燥，我们皮肤里面的皮脂腺（车库）会分泌油脂（车辆），然后油脂沿着毛发（公路）一路向上，直至到达表皮，在表皮融化形成一层油膜（也就是皮脂）。这一连贯的操作看似平和、顺畅，但实际并不然，因为并不是所有的毛囊皮脂腺都是健康、规则的，一些较为“畸形”的毛囊皮脂腺很容易引起大堵车，诱发“痘痘”。
医学上，我们常把毛囊皮脂腺分成三类：胡须样毛囊、毳毛毛囊以及皮脂腺毛囊。
胡须样毛囊（皮脂腺体积较小、毛发粗大，不易发生痤疮）毳毛毛囊（皮脂腺体积不大不小，毛发正常，不易发生痤疮）皮脂腺毛囊（皮脂腺体积庞大，毛发短小且不露出皮肤表面，极易发生痤疮）三种毛囊皮脂腺类型这其中皮脂腺毛囊就是很多人容易长痘的根源所在。那皮脂腺毛囊为什么会导致痘痘的形成呢？主要是因为油脂的交通大堵塞。这交通堵塞的原因有两点：油脂的过度分泌以及毛囊皮脂腺导管角化异常。
油脂过度分泌是产生痘痘的最最最重要的原因。据一项流行病学调查：痤疮患者中油性皮肤占59.1%，混合性皮肤占31.9%，而中性皮肤和干性皮肤合占才9%。所以同样是长痘，油皮是真心伤不起。
这个词是不是听上去就不明觉厉，但其实翻译过来就是毛孔堵塞。我们知道，表皮的角质细胞每过4周左右就会更新一次，老化的角质细胞会慢慢脱落露出新生的角质细胞。但是如果在角质细胞脱落过程中，老化的细胞发生了粘连，没及时脱落，那么老化的角质细胞很容易堵塞住毛孔。
毛孔被堵住后，油脂不能及时的被运送出毛孔滋润表皮，皮脂腺就会一直收到分泌皮脂的指令，这真是恶性循环，到时候大量的油脂和未脱落的角质细胞掺和在一起，就形成了特别稳固的“混凝土”结构，于是“粉刺”也就诞生了。
如果“粉刺”露出，遇到空气中的氧气，油脂就会被慢慢氧化，最后可能成为令人讨厌的“黑头”（也叫开放性粉刺），如果被皮肤包住，没露出，就会在皮肤形成细小的突起，也就是“白头”（也叫闭合性粉刺，或者闭口）。
当然交通堵塞只是个开始，痘痘的形成还缺少一个东西，对了！就是大家耳熟能详的痘痘亲妈----【痤疮丙酸杆菌】。毛孔的堵塞将痤疮丙酸杆菌的天敌氧气隔绝在外，没了天敌，痤疮丙酸杆菌就没什么可怕的了，它会使劲的得瑟、折腾，于是“痘痘”来了。
痤疮丙酸杆菌引发痘痘所以看见没，痘痘形成的最根本的原因主要就是：油脂的过度分泌和毛孔的堵塞。
那吃辣会催生这两点诱因吗？显然不能。所以吃辣不是导致痘痘形成的根本原因，两者么有必然的关联。很多人看到这，肯定有另外一个疑问
吃辣，比如辣椒中的辣椒素会不会影响皮脂腺的分泌功能导致油脂过度分泌形成痘痘呢？
辣椒中的主要成分是辣椒素，具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，对人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。根据文献记载：每百克辣椒C的 含量高达198 毫克，居蔬菜之首位。生素 B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富，所以辣椒素会促进你的血流微循环，减少炎症细胞，并不会让你爆痘的。
很多人看到这肯定不赞同了！那为啥每次吃麻辣火锅都会“爆痘”呢？
吃火锅，一时爽在吃麻辣火锅的时候，很多人会进食高糖分高脂肪的食物，比如肉类、奶茶饮料、米饭面食等。一顿火锅下来血糖、胰岛素含量短时间内速升高，然后火锅产生的油烟也会促进皮脂分泌。另外很多人吃火锅时，因为辣，往往会搭配喝一些奶茶和牛奶来帮助缓解辣味，而这里面的牛奶、奶茶很有可能会诱发和加重痘痘。
吃火锅喝奶茶，是标配有国外的研究发现，牛奶容易诱发痘痘，牛奶中的部分蛋白质成分，能够促进胰岛素及胰岛素样生 长因子（IGF-1）的分泌，导致雄性激素升高，雄性激素的升高又会激活5α-还原酶（5α-还原酶是皮肤分泌油脂重要的诱导酶），最终导致皮脂过度分泌，从而诱发痤疮。但并不是所有制品都容易诱发痤疮，像酸奶、乳酪中的 IGF-1 大部分被破坏，通常不会引发痤疮。
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