猕猴桃含有丰富的碳水化合物、膳食纤、生素以及微量元素，特别是生素C、生素A和叶酸的含量较高。猕猴桃有一个美称叫做“C王”。那么猕猴桃的功效与作用有哪些呢？
猕猴桃中含有丰富的膳食纤、蛋白质分解酵素，膳食纤能促进肠胃蠕动，蛋白酶和木瓜蛋白酶和菠萝蛋白酶一样，有促消化，加速食物分解的作用。腹胀、便秘消化不良者，可以常吃猕猴桃缓解。
猕猴桃有丰富的抗氧化剂，生素C、E，茄红素等，可以帮助清除自由基，加速角质溶解速度，对恢复和保持皮肤弹性很有效果。此外，生素C还能促进毒素和色素分解，帮助减少色斑。
1、降低胆固醇
猕猴桃中的抗氧化剂——生素C，能扩张血管，帮助清除动脉内壁的胆固醇沉积，继而达到降低血液中坏胆固醇水平的作用。
挪的奥斯陆大学进行了一项研究，观察连续28天每天食用2~3个猕猴桃的人群，结果发现他们的血液凝结率降低了18%，甘油三酯减少了15%。
2、调节血压
猕猴桃中高含量的钾元素，在持机体内的水和电解质平衡上起着重要作用。钾元素对持人体心率有着重要作用，并与钠元素一起控制血压平衡。
3、防治糖尿病
猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质，它能有效地调节人体内的糖代谢，更能有效的调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防治糖尿病和抑郁症有独特功效。
猕猴桃生素C含量丰富，能促进头发中胶原蛋白的合成，对生发很有帮助。同时生素C还能减少自由基对头发的损伤，帮助修复分叉、干枯毛躁的头发。头发干枯、稀疏者，可以常用猕猴桃汁洗头发。
猕猴桃含有抗突变成分—谷胱甘肽，有助于抑制癌症基因的突变与病变，对皮肤癌、肝癌、肺癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有着一定的抑制作用。
此外猕猴桃中所含的类胡萝卜素和黄酮类化合物具有抗氧化作用面，可以保护DNA免遭自由基破坏，通过防止DNA损伤来防止肿瘤细胞的生长。
猕猴桃含有丰富的叶黄素和玉米黄素，常吃可以增加其在视网膜上积累，达到预防斑点恶化导致的永久失明，白内障患者可以常吃。
猕猴桃含有丰富的天然叶酸，一个猕猴桃中叶酸含量相当于4个桃子的含量。叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能有效地预防胚胎发育的神经管畸形，怀孕的妈妈可以常吃。
猕猴桃是一种比较典型的碱性食物，矿物质丰富，可以清除体内代谢的酸性残留物，有助于调节人体内的酸碱平衡，对改善睡眠，缓解感冒症状，提升精神，防治关节炎和骨质疏松症都有一定的帮助。
猕猴桃低糖分、高纤，且含有较多的果酸，能促进食物分解消化，避免脂肪囤积，减肥期间可以常吃。
猕猴桃性寒，多吃会伤脾胃，引起拉肚子。脾胃虚寒、大便糖稀、先兆流产以及尿频者不宜吃。
猕猴桃味酸，尤其是绿心的和没成熟透的，食用后会刺激胃黏膜分泌大量胃酸，进而诱发或者加重急慢性肠胃炎症。
猕猴桃的中的生素C含量高，容易与奶制品中的蛋白质凝结成块，这样不但影响消化吸收，还容易出现腹胀、腹痛、腹泻，所以食用猕猴桃后尽量不要马上喝牛奶或其他乳制品。
猕猴桃含有致过敏成分，特别是5岁以下的小孩，多吃猕猴桃容易出现食物过敏，小孩子如果对菠萝过敏的，通常也会对猕猴桃过敏。
