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形态特征药用价值营养价值

基本信息

中文名:荠菜拼音:j ŵ cà i拉丁学名:其他名称:念珠藻、过路黄:被子植物:双子叶植物:亚目:科:十字花科:科:属:

形态特征

荠菜高30 ~ 40cm，细长，白色主根，直下分支。茎直立，单的或分枝在基部。基生叶簇生，莲座状，羽状，稀疏全缘，上裂片三角形，不规则，顶端片层极大，叶有毛，叶耙状，有翅。茎生叶狭披针形或披针形，顶端近线形，基部耳形，边缘有缺刻或锯齿状，或近全缘，叶两侧有单或分枝的微柔毛，边缘稀疏长有白色睫毛。花多数，有顶生腋生总状花序。开花时茎高20 ~ 50厘米，总状花序顶生腋生。小个子，白人，双性恋。花萼4，绿色，平展，卵形，基部截形，具白色边缘，花冠交叉。短角果是平的。花瓣倒卵形，瓣爪，4片，白色，十字形，直径约2.5毫米；雄蕊6，4强，基部有绿色腺体；雌蕊1，子房三角状卵形，花柱极短。长角果呈倒三角形，无毛，扁平，顶端微凹，长6-8毫米，宽5-6毫米，其余为花柱。约20 ~ 25粒种子，排成2列，小，倒卵形，约0。八毫米。三月至五月开花。

药用价值

荠菜性平，微寒，味甘，入心、肝、脾经。和脾利湿、止血明目的功效。

营养价值

含有草酸、酒石酸、苹果酸等有机酸，精氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、胱氨酸、甘氨酸等氨基酸，胆碱、乙酰胆碱、黄酮类、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2和C、烟酸、糖、钙、磷、铁等。

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