慈菇的食用方法分享，带你解锁正宗味儿

用料

慈菇 400克葱 3根姜 2片五花肉 200克味极鲜酱油 3勺料酒 2勺油 4汤匙

做法步骤

1、慈菇去皮切片，水中放入一勺盐，些许油，水开后倒入慈菇片，焯水至7分熟

2、捞出备用

3、锅中放油、姜片

4、倒入五花肉片，翻炒至变色，喜欢干一些的可以再炒一会，记得放料酒去腥哦

5、倒入慈菇翻炒均匀，倒入味极鲜酱油，继续翻炒

6、出锅前加入葱段，翻炒均匀即可，因为慈菇已经焯熟，翻炒均匀即可，加了味极鲜酱油我就没有单独加盐和味精

7、慈菇一定要焯水哦，不然会有一些苦味

慈菇的营养功效

清热止血、解毒消肿、散结

慈菇的饮食禁忌

不宜多食，多食则发肠风痔漏、崩中带下，使人干呕，损牙齿，失颜色，皮肉干燥等；孕妇慎食。 红霉素与含钙、磷、镁量多的食物相克，因此服用红霉素时，不宜同时食用慈菇。