火龙果是一种生长在世界各地的热带地区。这种是呈粉红色或黄色球茎状水果，尖刺状的绿叶像火焰一样。把它切开，你会发现里面有白色肉质和可以吃的黑色种子。这种水果有红皮和黄皮两种。火龙果还有另一种名称叫“草莓梨”。火龙果多汁，略带甜味，有人将其描述为猕猴桃、梨和西瓜的混合体。
170克的火龙果块中，您将获得：
卡路里：102脂肪：0克蛋白质：2克碳水化合物：22克纤：5克糖：13克您还将获得以下生素和矿物质：
生素 A : 100 国际单位 (IU)生素C：4毫克钙: 31 毫克铁：0.1毫克镁：68 毫克火龙果中花青素含量较高花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。
2. 火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白
这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
3. 火龙果富含生素c
火龙果中含有丰富的生素c，可以减慢氧化过程，具有美白皮肤的作用。
4. 火龙果是一种低能量、高纤的水果
水溶性膳食纤含量非常丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。
5. 火龙果含铁元素量高
铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，对人体健康有着重要作用。
6. 促进消化
火龙果的种子可以促进肠胃的消化和吸收。
火龙果的功效与作用，包括：
火龙果富含抗氧化剂，如类黄酮、酚酸和甜菜红素：这些天然物质可保护您的细胞免受自由基的伤害——自由基会导致癌症和过早衰老等疾病。火龙果天然不含脂肪，纤含量高：它是一种很好的零食，因为它可以帮助您在两餐之间保持更长时间的饱腹感。火龙果可能有助于降低您的血糖：这可能部分是因为它取代了胰腺中制造胰岛素的受损细胞，胰岛素是帮助身体分解糖分的激素。火龙果含有益生元，这些食物可以喂养肠道中称为益生菌的健康细菌：在您的系统中加入更多的益生元可以改善肠道中有益菌和有害菌的平衡。具体来说，火龙果促进益生菌乳酸杆菌和双歧杆菌的生长。在您的肠道中，这些和其他有益细菌可以杀死致病病毒和细菌。它们还有助于消化食物。火龙果可以增强您的免疫系统：火龙果富含生素 C 和其他抗氧化剂，对您的免疫系统有益。火龙果可以提高你的铁水平：铁对于通过您的身体移动氧气并为您提供能量很重要，而火龙果含有铁。火龙果中的生素 C 可以帮助您的身体吸收和使用铁。因火龙果性寒，气郁、淤血、痰湿、虚寒体质，以及脾胃虚弱的人群应避免食用，否则可能会引起胃肠道负担，导致腹泻、腹痛、四肢乏力、面色苍白，加重体寒等症状。若想食用，建议饭后饮用非冰冻的火龙果汁；
火龙果含糖量偏高，主要以天然葡萄糖为主，身体较易吸收。糖尿病患者不建议食用，否则会造成体内血糖上升，影响身体健康；
建议月经期间的女性避免食用火龙果，以免造成气血瘀滞，引起痛经、行经不畅等症状；
孕妇过敏体质应慎食火龙果，因其含丰富的植物性白蛋白，易导致过敏。
火龙果属于凉性水果，火龙果含有一般植物少有的植物性蛋白、花青素、生素、水溶性膳食纤，对人体有很好的调节作用。现在的一些研究表明，火龙果可以防止血管的硬化、排毒、护胃、美白、减肥、预防贫血。另外，除了鲜食外还可以用于酿酒、制罐头、做果酱等。但是这些作用仅仅是对于一些正确治疗的辅助使用，不能依靠吃火龙果，停用相应的抗血管硬化、治疗贫血的药物等，所以在食用时一定注意，火龙果非常有营养，但是不能替代药物。
火龙果中有丰富的生素、矿物质、膳食纤以及植物化学物等营养物质，并且热量较低，对于补充身体所需营养以及缓解便秘等有一定作用。目前并没有足够数据表明火龙果不能和什么食物一起吃，但对于一些胃肠功能不的人群可以减少以下食物与火龙果搭配食用：
1、寒凉食物：如绿豆、海带、香蕉、苦瓜、冬瓜、西瓜等，火龙果性凉，对于脾胃虚寒者，摄入过多寒凉食物可能会对机体胃肠道产生刺激，从而诱发或加重腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道反应；
2、高纤素食物：如苹果、梨、木瓜、山楂、芹菜、南瓜等，因为火龙果中已经有丰富的纤素，适量补充对于缓解便秘有辅助作用，但摄入过多的纤素可能使胃肠功能不完善的人群出现便秘加重的情况；
3、海鲜：少量同食一般不会出现不适症状，但海鲜性寒，含有大量优质蛋白，且可能含有砷等微量元素，而火龙果含有较多的生素C，大量同食生素C可能会和蛋白质以及微量元素产生反应，出现胃肠道不适。
火龙果的食用并无太多禁忌，尤其是健康人，可以搭配大多数食物，但也不建议摄入过多，每天不超过400克。此外红心火龙果食用过后可能会出现尿液变红的症状，属于正常现象，多可自行恢复，不用过于担心。
在购买火龙果之前，请轻轻挤压它。如果火龙果不会感觉太软或糊状。避免吃有瘀伤或干叶的水果——这是过熟的迹象。如果按下它时感觉很硬，请在食用前让它在柜台上成熟几天。
准备水果，把它切成四分之一。无论是剥皮或用勺子，有冰淇淋勺取出果肉，或瓜控球。不要吃皮。
火龙果是可以减肥的，火龙果里还有大量的膳食纤，吃了以后能够促进肠胃蠕动，起到辅助减肥的作用。如果想要快速减肥，可以到当地正规医院做抽脂手术，医生使用特殊的器材在局部做切口，将容器伸入的脂肪，能通过负压吸引，将体内多余的脂肪抽出来，达到快速减肥的效果。术后一定要注意伤口部位的清洁，避免做剧烈的运动。
您可以通过几种方式吃火龙果。将其与菠萝和芒果等其他热带水果一起放入水果沙拉中。把它切成莎莎酱。把它搅拌成冰淇淋。将其挤入果汁或水中。将其用作希腊酸奶的点缀。或将其冷冻并混合成冰沙。
将任何剩余的火龙果放入冰箱中的塑料袋中，最多可存放 5 天。或将其冷冻长达 3 个月。
火龙果皮可以做成凉拌菜以后再吃，在做的时候需要把火龙果皮清理干净，并把它洗净切成细丝，在准备适量食用盐，白醋和白糖，把它们调成料汁，直接放在切好的火龙果皮中，用干净筷子调匀就能吃。
果肉：红心火龙果的果肉为红色，白心火龙果的果肉为白色。口感：红心火龙果的含糖量较高，口感更加甜美，而白心火龙果的含糖量较低，口感一般。价格：红心火龙果属于杂交品种，含有花青素，价格较高，而白心火龙果价格偏低。睡前吃火龙果能有效吸收火龙果中的膳食纤，从而促进肠道蠕动功效。火龙果是一种营养价值丰富的水果，富含花青素和膳食纤。此外，火龙果中的花青素能够起到抗氧化和美白皮肤的作用，并能在一定程度上滋养神经，有助于改善失眠多梦的状态。火龙果中的植物蛋白也能增强人体免疫力，但不建议睡前吃太多，否则会出现腹胀。
首先将火龙果从包装袋中取出，放置在砧板上，使用菜刀把火龙果两头切掉。然后沿火龙果一侧使用刀子抛出小缝，不要太深，把皮剖开。最后沿切开口慢慢往下剥皮即可。红心火龙果本身属于火龙果之中的一种营养价值非常丰富，能够起到抗氧化的作用。并且可以清热除烦、利湿解毒、消肿，增强人体的免疫力，美白皮肤。但是需要注意吃红心火龙果，有很多的禁忌，主要是因为红心火龙果中含有非常高的糖分，吃的太多有可能会升高血糖，所以糖尿病患者不建议食用。而且火龙果中的膳食纤比较丰富，腹泻的人群建议慎用。
