【冬瓜薏米茶】
【烹饪食材】冬瓜，食盐，薏米
【烹饪步骤】
1、冬瓜薏米茶。这样做出来的冬瓜茶非常好喝，可以起到非常好地减脂刮油的效果。咱们一起来准备一下冬瓜茶需要用到的烹饪食材，先准备一大块冬瓜，接着再准备适量的食盐，准备完食盐和冬瓜之后再准备少量的薏米，薏米可以稍微多一点，但也不能太多了。做冬瓜薏米茶只需要用到冬瓜，食盐，薏米这三种食材，全部将它们准备好了之后接下来咱们就可以一块开始各种食材的处理以及冬瓜茶的烹饪了。
2、先将准备好的冬瓜取出来，将冬瓜表皮充分清洗干净，洗完了之后用刀切下它的外皮，咱们只用冬瓜外皮，切下外皮之后，咱们再切成细丝，尽量稍微细一点，然后放入到水中。冬瓜皮丝放到水中之后再加上适量的食盐下手抓洗干净，然后将它再清洗一遍。
3、冬瓜皮切成的丝清洗完了之后，将它捞出来控一下水，然后放到另一个盘中备用。再准备一个小碗，加入咱们刚刚准备好的薏米，然后再加入适量的清水下手将其抓洗干净，抓洗完了之后控水装盘放到一旁备用。
4、冬瓜皮和薏米都已经处理完了，接下来咱们就可以开始起锅了。把准备好的炒锅取出来，放在炉灶上面先烧热。接下来咱们再将冬瓜皮直接放入锅中开始翻炒。在翻炒的时候尽量用大火，而用大火就需要咱们不停地翻动冬瓜皮，以免将它炒糊了。
5、要用大火不停地翻炒，将冬瓜皮中的水分炒干。冬瓜皮中的水分被完全炒干之后咱们再向锅中加入已经洗好的薏米，然后继续保持大火炒干水分。薏米偏凉性，炒制之后可以中和凉性。薏米的水分炒干之后咱们开中火。
6、接下来就用中火一直慢慢炒制，炒出冬瓜皮和薏米的多余水分，炒制10分钟左右，炒到冬瓜皮和薏米微微泛黄，接下来咱们再开大火进行翻炒，炒至冬瓜皮，薏米变硬，然后开小火继续翻炒5分钟，炒到它们表面都微微焦黄就可以了。接下来咱们将炒好的冬瓜皮和薏米全部放到一个洁净无水的瓶子里保存即可。
【小贴士】
1、冬瓜皮和薏米要晾凉之后再放到瓶子中。
2、需要喝的时候，咱们只需要取出两三勺来放到杯中，加入滚烫的开水泡一下即可食用。
