By 晓筱家
用料
- 鲈鱼 一条
- 西红柿 2个
- 料酒 适量
- 盐 1小勺
- 豆腐 适量
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
做法步骤
1、准备一条鲈鱼，洗干净两面切两刀，加适量料酒盐腌一会
2、两个西红柿洗干净削皮切小块备用
3、起锅热油，吧腌好的鲈鱼放进去煎
4、一面煎好翻面煎另一面，两面金黄色
5、加入适量料酒
6、加生姜末
7、小葱段放进去
8、把切好的西红柿放进去，小火炒到西红柿出汁
9、加入两勺生抽
10、一勺盐
11、适量清水，盖上盖子中小火炖鱼
12、炖到西红柿软烂，鲈鱼入味后加入适量豆腐，一勺蚝油
13、盖上盖子再炖一会，炖的中途不时把汤汁浇到鱼的身上，使鱼充分入味
14、鱼炖好了，撒葱花装盘开吃
15、成品
16、吃吧，酸酸的口感，宝宝也喜欢
17、开胃下饭，汤汁拌饭很不错哦
鲈鱼的营养功效
鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。
1.益肾安胎
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。
2.维持神经系统的正常
铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
3.补肝益脾
补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
鲈鱼的饮食禁忌
根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
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