香煎土豆丝饼（超简单）
用料
土豆 2个
面粉 50克
椒盐粉 适量
葱花 适量（可选）
* 椒盐粉可以用辣椒粉加点盐代替。
做法
1. 将土豆切成细丝（刀工不好的可以切丝器切）。
2. 加2大勺面粉，撒少许水，抓拌均匀。
3. 锅中一层油，放入土豆丝，整理成一个大饼，中小火慢煎。
4. 煎到一面焦黄翻一面。
5. 两面都煎到金黄酥脆，撒点葱花、椒盐粉即可。
吃起来酥脆，特别香。
小贴士
1. 土豆丝尽量切细一点，比较容易煎熟。
2. 重点在于把土豆丝整理成大饼，不散，可以喷洒点水，不然太干了可能不易成饼状。不过水不能洒多了，要保证煎的饼酥脆。
