无防腐剂 无化学添加 软烂有韧劲 味道超级好
微微辣 软糯好嚼 儿童也能吃的牛板筋
只需三步：
1，从冷冻层拿出来解冻
2，倒出牛板筋，所有油，所有调料
3，拌一拌…就好了
多次考察溯源
记录出品的全过程
一份真正没有任何添加剂的牛板筋
是这么来的…
马叔是厂里第一个开始工作的人
他也是“无添加”最关键的人物
一锅牛板筋有半吨重
而美味之旅从这里就正式开始了
一晃近三十载 马叔像一个匠人 只专注于手中工具和眼里的牛板筋
何时翻搅 何处需要受热均匀 全都在他的掌控下
时间和经验 催化出软烂的牛板筋
每一批原材料和成品 都有质检
连配料中的辣椒粉都有自己的“证书”
板筋出锅 马叔准备休息
厂里的其他人陆续来了
洗板筋的大叔又带着同事们对它们进行清洗去油
经过反复的刷洗
以大叔的眼见为准……监控板筋是否达到“去油，去杂质”的要求
是不是好板筋在这时候就能看得出来
没有杂质 泛着光
消毒之后等待封装
在规范的车间里 阿姨们会把秘制调料和真空好的牛板筋一起袋装
长白山下的朝族风味“自拌牛板筋”
厨房可以没那么复杂 生活可以简单又有好味道
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