用料
羊肉片 250克白萝卜 半根香葱 3根盐 5克胡椒粉 10克
做法步骤
1、这些都是食材，提前准备好
2、准备：羊肉提前化冻，萝卜去皮切成丝，不要太细，香葱切碎；
3、煮制：小砂锅放半锅水，煮沸后加入萝卜丝，转中火煮约1分钟；
4、调味：加入胡椒粉，调匀之后，中火继续煮到半透明状；
5、煮肉：在萝卜丝上铺好羊肉片，转大火煮30，用筷子搅散；
6、浮沫：转中火，用勺子慢慢撇去浮沫，让汤看起来更干净；
7、提香：关火后，加入盐、香油和葱花，就可以开吃了。
8、冬日里就是这碗羊肉萝卜汤，才能缓解寒冷啊，滋补还有营养，棒棒哒
小贴士
1、羊肉一定要提前化冻，不要带冰放进去，会影响口感，也会很难看。 2、萝卜丝别切太薄了，煮时间长了就“化了”，切片也是可以的。 3、我个人口味比较清淡，所以加盐和胡椒粉就够了，如果口味重，可以加椒盐，最好别加味精，羊肉本身就足够鲜了。
