卤肉该怎样保存 是冷冻还是冷藏?卤肉冷藏卤肉保存方式：1、真空包装，隔绝气体，可适当延长期限；真空包装后再经微波杀菌，这能存放很长时间不妨把卤肉装在保鲜袋里扎紧，放冰箱冷藏室，下面我们就来聊聊关于卤肉该怎样保存 是冷冻还是冷藏?接下来我们就一起去了解一下吧!
卤肉该怎样保存 是冷冻还是冷藏
卤肉冷藏。。卤肉保存方式：
1、真空包装，隔绝气体，可适当延长期限；真空包装后再经微波杀菌，这能存放很长时间。不妨把卤肉装在保鲜袋里扎紧，放冰箱冷藏室。
2、把卤肉泡在卤水中，也能延长卤肉的保存期限，但是这就面临着一个卤水的保存问题了。保存卤水，不能用铁通和木器，应该用土陶盛装，因为陶器本身较厚，可避免外界热量的影响，铁器容易生锈，木器容易有异味。
