每到周末总想吃点好吃的犒劳一下自己一周以来的坚持和辛劳 。但是出去吃不仅贵 ，而且自己也懒，懒得为了出门而精心打扮耽误自己的休息时间 。如果自己做的话大菜硬菜又很麻烦。
那作为四川人怎么能不考虑火锅呢。洗洗涮涮就可以开吃了，而且菜品多样，每个人都可以根据自己的口味调味，方便又简单！ 如果你也跟我一样，那下面这个火锅底料的做法希望可以帮助到你。
清汤火锅底料的做法 ：
汤底的材料 ：
鸡肉 ：半只 ( 2-3人）的量足矣
菌汤锅调料包 ： 一包 （一品乔庄野山菌汤包不错 、 好人家菌汤锅汤包也还行）
生姜 ：一小块，去腥
做法 ：
步骤一 ： 鸡肉洗净，然后悼水
步骤二 ： 将焯过水的鸡肉倒入砂锅 （如果没有砂锅，或者不想多洗一个锅，就将原来锅里的水倒掉即可），重新加水，放入生姜 ，加入汤包煮半个小时以上，鸡肉煮到能够轻松离骨最佳 。
步骤三 ： 将做好的汤底倒入火锅盆里面，方便涮菜
以上火锅就做好啦 ~ 是不是很简单呢
火锅配菜 ：
根据自己的喜好购买喜欢吃的菜就可以啦！ 但是友情提醒，每样菜都不要买太多了哦~
蘸水 ：
如果不喜欢吃蘸水的可以不要，如果喜欢的可以试试下面这个方法还不错哦~
蘸水的调料 ：
蒜 + 小米椒 + 葱 +香菜，用热油滋一下，放入生抽 、耗油、醋 、鸡精、 少许盐 、少许白糖 ，万能蘸水就做好啦 ~
