1、鱼头劈成凉拌bàn，并且在鱼肉上打上花刀，再撒上盐，稍微腌制一下，大概半个小时左右往锅里加水烧开kāi，把粉条放进来烫软注意不要烫得过熟，然后hòu捞起铺在砂锅里鱼头腌制好后hòu，也放入砂锅内锅里加入一块猪油和一点素油。
2、有了好锅底，鱼头火锅就成功了一大半锅底放入白菜垫底，然后hòu加上豆腐香菇片等配菜，大火烧开kāi后hòu把鱼头放进去接着煮，这期间你就可kě以开kāi始调料碗准备其他配菜下锅了这样我们的鱼头火锅就已经做好了，现在的这个天气也是。
3、7再将剩下的鱼块倒入锅里，搅拌bàn均匀后hòu，盖上锅盖，继。
4、步骤1准备原料2火锅里白菜垫底，放入豆腐香菇片3鱼头片开kāi，抹少许盐4热rè锅凉油放入鱼头煎一下5把鱼头翻面，放入火锅底料小火炸香6放入姜jiāng片蒜片炒香7把鱼头翻个儿，加热rè水盐老抽。
5、1食材鱼头适shì量，葱姜jiāng蒜适shì量，油适shì量，盐适shì量，干红辣椒适shì量，花椒适shì量，生抽适shì量，老抽适shì量，醋适shì量，白糖适shì量，香菜适shì量2鱼头从中间剖开kāi去腮，清洗xǐ干净，沥净水分3鱼头上均匀地撒上一层细盐，锅中放油烧热rè。
6、麻辣鱼头火锅做法 1先处理鱼将杀好的鱼洗xǐ净，洗xǐ鱼时一定要记着搓干净腹腔qiāng壁上的黑膜，剪去鱼鳍，切下鱼头，鱼头对切成2块2紧贴鱼骨将鱼身切成三段，用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近，感觉着鱼骨的。
7、鱼头火锅煮鱼杂，很温暖其中鱼头选用胖头鱼的头，鲜嫩肥美用料 鱼头胖头鱼一个 盐适shì量 生姜jiāng适shì量 蒜头适shì量 干辣椒适shì量 花椒十颗左右 八角三颗左右 桂皮适shì量 豆瓣酱适shì量 萝luó卜一颗 青椒三个 胡椒粉适shì量 食醋适shì量 老抽。
8、4把鱼头翻面，放入火锅底料小火炸香5放入姜jiāng片蒜片炒香6把鱼头翻个儿，加热rè水盐老抽调味7大火煮开kāi后hòu改中火煮5分钟8倒入火锅中，继续加热rè9煮至香菇成熟，豆腐入味就可kě以吃了鱼头火锅的。
9、步骤 1草鱼头斩块洗xǐ净待用 2锅内热rè油，下姜jiāng丝 3下草鱼头慢慢煎 4准备一锅猪骨头上汤作为锅底汤 5火锅锅内下适shì量黄芪和枸杞均要洗xǐ净6鱼头煎至金黄色，便可kě以倒入猪骨头汤内 7开kāi动火锅 8直至汤煮开kāi。
10、6 然后hòu将汤汁倒入塔吉锅中什么锅都行，我家就这锅最大，在锅中间放入豆皮7 将鱼头铺在豆皮上8 将姜jiāng粒蒜粒黄金剁椒和红剁椒依次抹在鱼头9 锅端上炉，汤汁里倒入生抽糖10 盖上盖子，大火煮12。
11、步骤 4 锅中倒入少量油，放入生姜jiāng和鱼头两面煎金黄 步骤 5 放入辣椒和花椒煸炒一会 步骤 6 倒入3勺火锅底料 步骤 7 加入两碗水，煮开kāi就可kě开kāi吃啦，超级简单有木mù有，想吃什么配菜自己放味道dào鲜美，香辣可kě口的鱼头火锅。
12、4油麦菜洗xǐ净，切成大段，放入火锅底5把豆腐条，均匀的码放在油麦菜周围wéi备用6锅中注入少量的油，下入郫县辣酱煸炒出红油 7加入葱姜jiāng炒香8加入鱼头煎制烹入料酒9煎至鱼头变色后hòu，倒入水，大火烧开kāi。
13、鱼头火锅的做法步骤44蒜片适shì量 鱼头火锅的做法步骤55锅去底油，爆香姜jiāng蒜片和小红椒 鱼头火锅的做法步骤66下入鱼头 鱼头火锅的做法步骤77加入适shì量的水淹住鱼头 鱼头火锅的做法步骤88加入适shì量的胡椒碎盖上锅盖，焖煮。
14、你好 1 鱼头处理干净，剁块，放入盆中加盐和料酒腌制一会2 锅中烧热rè油，放姜jiāng片，多放点，最好是铺满锅底放入鱼头煎到两面焦黄时下大蒜和干辣椒烹入料酒，酱油，盖上锅盖焖一会3 再放开kāi水，把豆腐放进去。
15、装盘金针菜去蒂，洗xǐ净装盘上海青去蒂和老叶，洗xǐ干净装盘3取大沙锅置火锅桌中央，加入川盐葱白节番茄片高汤生姜jiāng片红枣莲子鸡精，点火烧沸，配上蒜泥油碟和备好的原料上桌，即可kě煮烫食用。
16、加水开kāi始煮 雄鱼头火锅的做法步骤1010煮的差不多的时候开kāi始放点酱油，胡椒粉，准备起锅，怎么样才是差不多了，就是看到鱼汤很白很白的时候 雄鱼头火锅的做法步骤1111打完收工，稍微摆下盘，鱼肉有点煮烂了。
17、步骤 1 鱼头放盐腌半小时，烧水放入豆腐焯一下2 起锅烧油，煎鱼，放葱姜jiāng蒜辣椒，最后hòu加水3 水开kāi放豆腐，煮15分钟即可kě。
18、2火锅里白菜垫底，放入豆腐香菇片3鱼头片开kāi，抹少许盐4热rè锅凉油放入鱼头煎一下5把鱼头翻面，放入火锅底料小火炸香6放入姜jiāng片蒜片炒香7把鱼头翻个儿，加热rè水盐老抽调味8大火煮开kāi。
