麦子什么时候熟？麦子什么时候收？这些问题一直困扰着农民朋友。近日，国家统计局发布了今年夏粮生产情况，数据显示，今年全国夏粮总产量创历史新高高，再创历史新高。其中，小麦产量1.18亿吨，比上年增加565万吨，增长1.3%。
植物都有只记得有的生长周期，就农作物而言，不同的农作物的生长周期各不相同，玉米的生长周期多数在100-120天左右，而小麦的生长周期则为230-270天左右，从出苗至成熟小麦需要经历12个阶段。
东单1331
东单1331
东单1331
东单1331
播种期，冬小麦9月的中下旬到10月上旬播种，春小麦播种时间在春天3月到4月份。
出苗期，如果墒情好且温度适宜则小麦播种后5~7天就能出苗，播种期往后推一周差不多小麦就出苗了。
分蘖期，一般在11月下旬至次年的2月中下旬，小麦分蘖不仅直接影响产量，而且可以衡量幼苗壮弱。在小麦的一生中极为重要。
东单1331
东单1331
越冬期，在 12月到来年的2月中下旬。越冬期温度的骤降，小麦容易发生冻害。
返青期，一般在2月底至3月底左右。（各地气候条件不同，小麦返青的时间也会有所差异。） 安全越冬叶片开始变成鲜绿，同时长出部分新叶片。
起身期，在河南大概在3月初，小麦开始恢复生长，植株开始直立，这个时期称为“起身期”。
东单1331
东单1331
拔节期，起身期后紧接着就是小麦节间伸长并开始孕穗，这个时期就是“拔节期”。
孕穗期，一般春性品种孕穗期在4月上旬、半冬性品种在4月中旬。
抽穗期，一般春性品种抽穗期在4月中旬、半冬性品种在4月下旬。麦穗随着茎秆的伸长而伸出顶部叶，抽穗期是决定作物结实粒数的关键时期。
东单1331
东单1331
东单1331
东单1331
开花期，小麦花期在每年的5~6月，其中春小麦一般在6月中下旬，冬小麦一般在5月上旬至中旬。
灌浆期，开花后10天左右。小麦内光合作用产生的淀粉，和转化的蛋白质通过同化作用贮存在小麦种子内的过程。
成熟期，春小麦7～8月，冬小麦翌年5～7月。籽粒胚乳呈蜡质状，籽粒变硬，麦穗和穗下节变黄，可以收割。
