好吃的意大利面做法。1、准备食材。面条提前一晚泡好，黄瓜切丝，胡萝卜切丝，洋葱切丝，西红柿切片。鸡蛋打散，锅中倒油，油热后倒入蛋液，炒熟盛出用。2、锅中倒油，油热后倒入洋葱丝，翻炒出香味。3、倒入胡萝卜丝，翻炒均匀。4、倒入面条，翻炒均匀。5、倒入炒好的鸡蛋，翻匀，出锅装盘。小贴士：1、面条煮熟后捞出，过凉水，这样面条吃起来口感更好。2、炒鸡蛋的时候，火候要大一些，否则鸡蛋容易碎。
一：好吃的意大利面做法视频
意大利面做法一，肉酱意大利面
材料
意大利面酱一瓶 意大利面250克 牛肉馅200克 料酒1汤匙（15ml） 西红柿1个 洋葱半个 大蒜2瓣 青椒1个 黑胡椒1/2茶匙（3克） 意大利香草碎（oregano）少许（没有也可不放） 生抽1茶匙（5ml） 煮面时用：盐1茶匙（5克） 橄榄油1汤匙（15ml）
做法
1）锅中倒入水，水开后放入盐和半汤匙橄榄油，放入意大利面，按照面条包装袋上的时间煮好后，捞出过一下冷水，放入漏勺里，倒入另外半汤匙橄榄油，搅拌一下，以防面条粘连在一起。
2）牛肉馅中调入料酒，腌制5分钟。将西红柿和洋葱切粒，大蒜压成泥。青椒去蒂去籽后切成丝。
3）锅中倒入油，待油8成热时，倒入牛肉馅翻炒至变色后盛出备用。
4）将锅洗净烧热后，倒入油，待油7成热时，放入切碎的洋葱丁，西红柿丁和蒜泥，炒香后倒入意大利面酱，调入黑胡椒，香草碎和生抽后，用铲子炒3分钟。倒入牛肉馅，和青椒丝，待青椒丝变软即可。
5）将意大利面放入盘中，淋上酱汁，撒一些奶酪粉味道更好，没有的话，不放也可以的。
意大利面酱做法二，
材料
番茄5粒，洋葱半粒，大蒜4瓣，黄油30g，盐6g，糖1大勺，黑胡椒粉1小勺，牛至叶1小勺，罗勒1/2小勺
做法
1.番茄去皮后切小块
2.洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末
3.锅中放入黄油，烧至溶化
4.倒入洋葱和大蒜，翻炒出香味5.倒入番茄块，翻炒6.待炒出番茄汁后，调入盐、糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右，即可做法三，虾仁意大利面材料意面调味酱2小勺，意大利面250克，盐，虾仁，青红椒，黑胡椒，橄榄油做法1.虾仁焯水切小段，青红椒切小段备用；2.锅内水烧开后加点盐，开后下意大利面开锅后加入少许凉水，待再开后改小火煮8分钟即可捞出；3.最最关键的一步：将捞出的意大利面装盆内加少许橄榄油拌匀备用；4.锅内油烧热放入虾仁炒香；5.倒入拌好的意大利面一同翻炒，期间加入两小勺意面酱；6.倒入青红椒一同翻炒，出锅前加入少许盐，黑胡椒即可。
二：好吃的意大利面做法窍门
By D)^o^(Y
用料
- 猪肉馅 200克
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 1根
- 香芹 1小把
- 口蘑 10个
- 西红柿 2个
- 油 适量
- 蒜泥 小半碗
- 生抽 1勺
- 意面酱 1袋
- 番茄酱 150克
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
做法步骤
1、准备材料，胡萝卜、香芹、口蘑、蒜泥、洋葱，肉切丁，我懒。就用搅碎机搅碎的，西红柿去皮，切小丁，这个就不要料理机打碎了
2、锅内倒油，油热，放肉煸炒，变色，放入蒜末和洋葱，倒入一小勺生油，炒香，然后倒入西红柿，炒烂糊
3、西红柿炒出汤，倒入口蘑，香芹和胡萝卜末，炒两三分钟吧，倒入意大利面酱和番茄酱，继续炒，同时放入盐，鸡精，罗勒
4、这个说下，觉得酸就放点糖，照这个图时，没用滤镜，颜色有点深
5、煮面我就不发了，面熟了，把酱料拌上，撒点罗勒，放个薄荷叶，点缀下，我老公饿了，就直接吃了
6、用滤镜在拍一张，来个诱人的，哈哈哈，香
小贴士
1.油可以用黄油，我是实在闻不了黄油味；就用的普通油 2.意大利面酱，可放可不放。不放就多放点番茄酱 3.罗勒也是可放可不放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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三：最好吃的意大利面做法
1.在西红柿表面切上十字花刀，用开水烫一下，这样好去皮。
2.轻轻一剥皮就下来了。
3.一个西红柿切成丁一个用料理机榨成汁。
4.把洋葱，香菇，青椒，火腿肠都切成丁，意面准备好。
5.锅里倒入少许橄榄油。
6.放入香菇煸炒出香味。
7.再倒入一半的洋葱和青椒火腿粒煸炒出香味盛出备用。
8.锅洗干净放入黄油融化。
9.放入剩下的洋葱粒煸炒出香味。
10.放入西红柿块翻炒。
11.放入盐，鸡精，白糖，黑胡椒粉翻炒均匀。
12.倒入榨好的西红柿酱。
13.把炒好的香菇火腿洋葱丁倒进去，大火收汤。
14.汤汁收的黏稠了就可以关火了。
15.烧一锅开水，放入意面，再放一勺盐。
16.意面不好煮，我煮了15分钟，就是在
17.煮好的面过凉水捞出控干。
18.倒入少许橄榄油拌一下，防止粘连。
19.盛入盘中，放上炒好的酱，撒入黑胡椒碎就可以吃了
