By MarleneHuang
用料
- 西葫芦 一个
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法步骤
1、西葫芦洗干净，切片
2、打两个鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀
3、蒜头去皮，剁碎
4、油锅七成热，倒入鸡蛋液，翻炒至两面金黄，切小块
5、把鸡蛋盛出。
6、锅洗干净，油锅七成热，放入蒜沫，煸香
7、倒入西葫芦，翻炒均匀
8、炒至七成熟，加适量盐、鸡精，翻炒均匀
9、倒入煎好的鸡蛋，翻炒均匀
10、西葫芦炒鸡蛋成品出锅。
西葫芦的营养功效
1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
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