谷穗是小米，两者是同一种物品不同阶段的产物。
庄稼人收割回谷穗，要通过打谷等操作，才能得到小米还未开始打谷，部分米粒已经脱离，开始用器具一圈一圈的碾压，要耗时很久才能完成整个过程。脱离出来的米粒已经堆在的谷壳中间。谷穗都已经被碾压扁，米粒都完全脱离。
谷穗是小米吗
谷穂不是小米。小米是由谷粒脱皮后成了小米。
农民把收获的谷子鋪到場上碾压，(現在是用机器收割股粒)使谷子从谷穗壳里掉出来晒干，然后送到米厂磨成小米。。
谷子也有多品种，如小金黄，红谷子等。
小米煮饭很有营养，特别受产小孩子的宝妈们喜欢。
谷穗是小米吗
不是，谷穗不能称为小米，因小米是把谷穗通过磨米机加工后，去掉外面的壳，再用磨米机加工一次，去掉外面的粗糙层，露出金灿灿的小颗粒，谷穗加工后有两种米，一种是浅色有些白黄的颗粒小颗粒，这样的叫小米，比它稍大一点的颜色比它黄些叫大黄米。
