步骤1
白萝卜的选择：要选择新鲜有光泽的。不要买打折的，因为不新鲜的白萝卜里面会变黑，坏掉就不能吃啦！
步骤2
面粉用温水和，面团要软些。做馅饼和饼的面粉要选择普通粉，这样面的筋性要少些，便于掌握面的柔软，和好的面盖上盖醒10分钟
步骤3
白萝卜去叶切尾，洗干净分两段，用右边这个细的擦丝，然后萝卜丝撒盐搓均匀腌出水，盐也不要撒太多，可以撒4食勺左右的盐
步骤4
腌2分钟左右，出水就攥出来，拿攥好的一根萝卜丝尝尝，咸味刚好就不需要放盐啦！加食用油2汤勺左右，不要放多，因为这是馅饼，一会还要用油烙。加小葱花（也可以大葱）味精1食勺，虾米少许，花椒粉1食勺，拌均匀
步骤5
虾米按自己喜欢可以多放些，喜欢吃肉的也可以放肉
步骤6
馅饼的片比饺子皮稍厚些
步骤7
包好馅，用手轻柔的均匀用力压成饼，这时皮的厚度和饺子皮差不多，这样馅饼熟的快
步骤8
大勺里多放些食用油，稍热放饼，小心别烫着，待馅饼微黄翻身，馅饼中间鼓起，馅饼就熟啦！烙饼用中火，你也可以用电饼铛
素萝卜馅饼的做法
1、萝卜去皮切丝，放盐让它变软，切碎。
2、粉条煮5分钟关火，放凉切碎。
3、葱末，姜末切好。
4、鸡蛋炒熟。
5、所有食材放在一起。
6、放蚝油、生抽、盐、香油。
7、拌匀备用。
8、提前发好的面团。
9、揉面排气。
10、分成均匀的剂子，做成包子皮。
11、馅料放多一点好吃。
12、包成包子。
13、平底锅放油烧热，放入馅饼，用手按扁。
14、两面煎至金黄，倒入清水，馅饼的3/1就行。
15、盖上锅盖，小火烧5分钟。
16、水分烧干，馅饼就熟了。
17、出锅。
