杨玉环的胖究竟是从哪里来的，其实这并不是正史之中的记载，而是来源于宋朝苏轼所写的《孙莘老求墨妙言诗》。其中有一句为：短长肥瘦各有态，玉环飞瘦谁敢憎。自那以后才有了杨玉环胖的说法，那么这种说法是否有历史依据，还是只是后人的幻想呢？
唐朝留下的仕女图活中，我们可以看出，唐朝的女性却是偏胖，但是这种胖是丰满，也就是我们常说的珠圆玉润，那为什么唐朝的女性会以此为美呢，这是因为唐朝的皇室，有着鲜卑族的血统，并不是正统的汉室血脉，鲜卑族人中，以丰满为美，所以李唐皇室也是如此，这种审美又逐渐传到了民间。
那么杨玉环到底多高多胖呢，因为古时候没有留下确切的数据，女孩子的身高和体重都属于秘密，对于古人来说也是如此，所以后人只能够根据贵妃出浴图做出猜测，其中最为可信的两组数据为身高一米六四米，体重69千克，身高一米五五米。体重60千克。
这两个体重看起来都不轻，这样的身高体重，也还算不上是肥胖，但是在唐朝，就只是普通了，白居易还曾说杨玉环是：温泉水滑洗凝脂。
史书中还曾记载，杨玉环擅长跳胡旋舞，胡旋舞是什么呢？大家看过春晚转圈的小彩旗吗，差不多就说再加上一点美化的动作就好了，120斤的杨玉环去跳胡旋舞，想想还是非常厉害的，说明杨玉环可能并没有那么沉。
杨玉环的长相到底如何，为什么会让唐玄宗如此迷恋呢？身材圆润，丹凤眼，樱桃嘴，小巧的鼻子，这是对杨玉环最为精确地描述，几乎所有东方女子的美，都集中在了杨玉华呢脸上，而且这个长相，就说现代女性喜欢的娃娃脸，看来唐玄宗喜欢也不是没有原因的。
对于杨玉环所有的长相，都是后人猜测罢了，贵妃出浴的画图，也不过是后人的臆想，对于杨玉环的胖，已经深入人心，所以后世的猜测也只是以胖为主，杜甫在《丽人行》中描述杨玉环为：肌理细腻骨肉匀。杨玉环只是长得比较丰满，并不是胖，而杨玉环的长相，也应该是个丰满的娃娃脸。
