除了琳琅满目的“网络名人”美食，去Xi安旅游还有许多不寻常的街头美食。这些美食最神奇的地方在于，它们的名字不仅不为外人所知，而且十有八九会被当地人念错。
首先是糯米糕
这种流行于陕西关中地区的传统美食，经常被外地游客念错，甚至陕西本地人也经常叫错。在陕西方言中，人们经常把它发音为“jìng”饼，所以很多盗版小吃都写成“镜饼”，但实际上这个词的正确发音是“zèng”。烤年糕历史悠久，制作工艺独特。它是用红枣、红豆、糯米、白糖等原料在铁蒸笼上蒸成的。口感香甜绵软，老少皆宜。
其名称的由来主要是因为“分”是中国古代的一种蒸笼，与“里”并用，原理上与我们现在的蒸笼相似。高芬以其美味和香甜的味道闻名全国。对于陕西人来说，最正宗的烤年糕一定藏在大街小巷的手推车里。掀开厚厚的棉毯，甜甜的蒸汽扑面而来。虽然外表看起来黑黑的，但是吃起来软软的，糯糯的，甜甜的，很好吃，简直让人欲罢不能。
二。比昂比昂曲面
为一种面条造了一个特殊的词？这种关中地区的传统面食，一般都是用手拉成宽面条，再拌上葱花、蒜末和各种调料。热油一倒上来，Zizillala的香味就飘了出来。Biang是一个复合词，56笔可以说是汉字中最难记最难写的字之一。为什么用这么复杂的词给这种面命名？因为拉面时，面条与案板碰撞会发出biang biang的声音，故名。Biángbiáng面条的制作方法多种多样，无论是泼油、洗头还是蘸水，都是陕西人最爱吃的食物之一。
第三，脸
盱眙是陕西渭南特有的美食，是当地人民喜爱的小吃，在关中地区是不可多得的。历史悠久，可以说是中国最早的方便面。在古代，它是一种专门用来方便行军打仗的面食。如今吃起来也变得精致了一点。强而软的面条，配上油、辣椒、花椒面，再撒上葱花。“吉”这个词本身是一个很少使用的词。很多外地人来了，就会叫它“佩奇”，闹了个大笑话。
当你去陕西旅游时，你一定要尝试一些你不知道名字的美食。通常出现这样的生僻字，证明这种食物一定有非常浓厚的历史。经过多年的筛选，味道一定是最正宗的。但是不要吃太多。毕竟你得留着肚子吃别的好吃的！
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