莲花白怎么炒出来很硬

莲花白应该用热油炒，而且翻炒时间不宜太长。因为莲花白本身就是属于水分比较充足，口感松脆的蔬菜品种。所以炒的时间太长，火候把握不好，会觉得菜不好吃。 可以适当淋点醋，也可以装盆以后...