冷面是东北地区的一道小吃，吃起来非常可口，营养也很丰富，而且做法很简单，那么冷面是用什么面做出来的呢?
冷面是用什么面做出来的
制作冷面的时候，主要的原材料就是荞麦面、小麦面和淀粉，当然也是有用玉米面、高粱米面以及土豆淀粉制作的。也有用白面，荞麦面和淀粉作为原材料的。在制作冷面的时候，需要把和好的面压好，煮熟之后捞出，然后再用冷水冷却就可以了。
烤冷面都可以放什么材料
吃冷面的时候，可以加上牛肉汤或者是鸡肉汤一起吃，在面条上可以放上一些胡椒、辣椒，还可以加入牛肉片、鸡蛋、苹果片、香油等各种食材和调料，吃起来清凉馥郁，香甜新鲜。
冷面怎么做好吃又简单
准备好冷面、香菜、鸡蛋、洋葱，糖、醋、香肠、蒜蓉辣酱、甜面酱。
1. 把洋葱、香菜切好，香肠煎好，冷面煮好之后备用。
2.在碗中需要加上蒜蓉辣酱一勺、甜面酱一勺，再加上清水一勺，充分的搅拌均匀。
3.用小火煎锅刷油，放入冷面压平，再加入一个鸡蛋。
4.翻面之后加入糖和醋各适量，刷上酱，撒上香菜和洋葱，放入烤肠，然后把冷面卷起来。
5.在卷好的冷面外围上刷一些酱，切成块就可以吃了。
冷面的汤汁怎么做好吃
准备好矿泉水、蒜末、姜片、糖、白醋、辣椒面、盐、海鲜酱油，味精、辣酱、芝麻、香葱、牛肉、煮鸡蛋。 把所有的食材放入大碗中搅拌均匀，装到瓶中，放入冰箱就可以备用。 到煮冷面的时候，将调制好的冷面汤浇到面上就可以了。
