醋溜白菜的正确做法：

所需食材：白菜、葱、姜、干辣椒、生抽、醋、食盐、食用油

步骤一：大白菜去掉外面的1-2层，拍洗干净，切成块，白菜帮切的时候要斜刀切。

步骤二：大葱剥皮洗干净切碎，生姜去皮洗干净切细丝，干辣椒切成小段。

步骤三：起锅热油，油熟后放入葱碎、姜丝、干辣椒煸炒出香味，然后倒入白菜帮炒匀。

步骤四：继续倒入适量的生抽和醋炒匀，一直炒到白菜帮断生，倒入白菜叶炒匀。

步骤五：继续倒入适量醋和食盐，炒匀入味等到白菜叶断生，最后就可以关火盛出食用了。