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地瓜是什么
地瓜的学名是红薯。地瓜，方言，多指红薯（番薯），地瓜也叫红薯干地瓜在中国南方与北方分别指两种不同植物的块根，北方地区主要指红薯，番薯；而南方部分地区（四川、重庆、湖北等地）指豆薯（沙葛），是不同的物种。
地瓜又叫红薯，是一种产量高，适应性强的粮食作物，在我国大多数地区都有种植。红薯又称为甘薯，地瓜，甘储，朱薯，金薯，番茹，红山，玉枕薯，山芋，甜薯，红薯，红苕，白薯，阿鹅，萌番薯等。
番薯是什么?
1、紫番薯属短日照作物，需要光照充足、强度大。虽然是冬雨绵绵，寒气袭人，但永嘉县全山村的村民、全山丐生蕃薯专业合作社负责人徐丐生正在为下单客户烘番薯枣，忙得不亦乐乎。
2、番薯（学名：Ipomoea batatas (L.) Lam.）别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山、玉枕薯、山芋、地瓜、山、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。
3、番薯就是红薯。其实就是我们平时的红薯，地瓜，只不过不同地区的习惯叫法不同而已。冬日街头，一个喷香滚烫的烤番薯简直是美味极了。
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