西施豆腐在浙江诸暨是一道风味名菜，在当地无论是起屋造宅、逢年过节，还是婚嫁、寿诞、喜庆、丧宴，每每成为席上头道菜肴，也是老百姓经常做的家常菜。是褒义词。
豆腐雪白细嫩，配料高档，加清汤而烩，汤宽汁厚、滑润鲜嫩、色泽艳丽。西施豆腐搏拍纳是一种羹汤，是豆腐为主要原料制作的食品，在诸暨一带比较流行，而且很有些历史。诸暨是西施的故乡，因此在这种美食前冠以西施的名字，在当地人也称之为荤豆腐，又称煎豆腐，也有称大豆腐。
豆腐西施贺手最早是出现在鲁迅先生的笔下的指的是美女，只是一种统称，和历史上的西施并没有什么联系。“豆腐西施”是对美女的一种称谓，时至今日人们在看到美女时很多时候都会使用“豆腐西施”来形容。
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西施的传说
历史上的西施却是一基没个知名的大美女和买豆腐完全没有任何的关系。不过自古红颜多薄命西施也不例外，西施的结局并不美好，虽然历史上并没有明确的记载不过民间却有很多关于她的记载。
在吴越战争之后有人称西施是死于自缢，也有人称其是被范蠡沉溺于太湖之中。也有很多的沉江之说，不过不管是那种说法都可以看出西施的结局不并不美满。
因为这些典故的原因使得西施的故事得以在历史的长河之中的得以口口流传至今。在现如今我们也时常可以看影视剧中看到光关于西施的故事。
参考资料来源：百度百科-豆腐西施
"鲁迅笔下的“豆腐西施”出自哪部作品?
鲁迅笔下的“豆腐西施”出自《故乡》，是故事颂举友中的杨二嫂。
豆腐西施杨二嫂是一个可笑、可气、可恨而又可怜的人物。但是可怜之人必有可恨之处。之所以可怜，因为她是一个人。一个人是需要物质生活保障的。当一个人无法通过自野槐己正常的努力而获得属于自己那份最起码的物质生活保障的时候，为了生命，就要通过一些非正常的手段获取这种保障了。
在这个意义上，她是值得同情的。她原来是开豆腐店的，为了豆腐店能够赚到更多的钱，她擦着白粉，终日坐着，实际上是用自己的年轻的美来招待顾客，“因为伊，这豆腐店的买卖非常好”。
“美”，在豆腐西施杨二嫂这里已经不再是一种精神的需要，而成了获取物质利益的手段。物质利益成了她人生的惟一目的。为了这个目的，她是可以牺牲自己的道德名义的。当自己的青春已逝、美貌不再的时候，她就把任何东西都拿来当作获取物质利益的手段了。她的人生完全成了物质的人生，狭隘自私的人生。
人物形象
她的面貌特征也是在长期不自然的生活状态中形成的。她一生只练就了一个“薄嘴唇”，“能说会道”，脸相却迅速衰老下来，只留下一个“凸颧骨”，没有了当年的风韵。她的站姿也是不自然的，故意装出一副不可一世的样子，实际上她早已失去了自己的自信心，失去了做人的骄傲，但又希望别人看得起她。
尊重她。她对“我”没有怀恋，没有感情，但又故意装出一副有感情的样子。她能说的只有“我还抱过你咧！”这样一个微不足道的客答腊套话，但却把这个事实说得非常严重，好像这就对“我”有了多么大的恩情，好像“我”必须对她感恩戴德，牢牢记住她的重要性。
她不关心别人，因而也不会知道别人的生活状况，不会了解别人的思想感情。她通过自己的想像把别人的生活说得无比阔气和富裕，无非是为了从恭维别人而捞取更多的好处。因此，后来鲁迅在文中描写她的刻薄，形象地用了“圆规”这一词。
豆腐西施什么意思
赞美开豆腐店的年轻的美貌的老板娘。豆腐西施出自鲁迅的《故乡》里的杨二嫂，“豆腐西施”是以自己的年轻美貌招揽顾客，这就免不了要遭到游手好闲之徒的某种轻薄和戏辱。
西施在春秋末期生于越国句无苎萝村并世（今浙江省诸暨市苎萝村），出身贫寒，自幼随母浣纱江边，故又称“浣纱女”。西施与王昭君、貂蝉、杨绝闷肢玉环并称为“中国古代四大美罩或女”。
豆腐西施是什么意思？
西施是春秋时越王勾践献给吴王夫差的美女，后来把她当做美女的代称。也叫西子。 并不是买豆腐的
豆腐西施在当代社会里一般指卖豆腐的女性。出自我国伟大的文学家、无产阶级改革家、思想家、历史学家 鲁迅先生的《故乡》里的杨二嫂。
表面上仿佛是在赞美她的年轻美缓裂貌并点明其身份“开豆腐店的”，其实还有深层含意。南方人通常把揶揄、侮辱人的橘大行为叫扰伍闭做“吃豆腐”。小说中，作者写：“我孩子时候，在斜对门的豆腐店里确乎终日坐着一个杨二嫂……擦着白粉……那时人说：因为伊，这豆腐店的买卖非常好。但这大约因为年龄的关系，我却并未蒙着一毫感化……”从这里，我们可以看出当年的“豆腐西施”是以自己的年轻美貌招揽顾客，这就免不了要遭到游手好闲之徒的某种轻薄和戏辱。由这关系，店里“买卖非常好”。所以杨二嫂被称为“豆腐西施”还有指她常被人戏辱的意思。这一绰号带有侮辱性的含义。
“豆腐西施”是什么意思？是褒义词还是贬义词？
贬义
豆腐西施出处有多个，其中之一是鲁迅的《故乡》里的杨二嫂。称杨二嫂“豆腐西施”，表面上仿佛是在赞美她的年轻美貌并点明其身份“开豆腐店的”，其实还有深层含意。南方人通常把揶揄、侮辱人、非礼人的行为叫做“吃豆腐”。
小说中，作者写：“我孩子时候，在斜对门的豆腐店里终日坐着一个杨二嫂……那时人说：因为伊，这豆腐店的买卖非常好。但这大约因为年龄的关系，我却并未蒙着一毫感化……”从这里，我们可以看出当年的“豆腐西施”是以自己的年轻美貌招揽顾客。
这就免不了要遭到游手好闲之徒的某种轻薄和戏辱。由这关系，店里“买卖非常旁配好”。所以杨二嫂被称为“豆腐西施”还有指她常被人戏辱的意思。这一绰号带有侮辱性的含义。
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豆腐营养丰富，价廉物美，是普通百姓的家常菜，比起鸡鸭鱼肉山珍海味，豆腐和白菜一样，都属于“寒品”，因此当时俗语用“食豆腐白菜”来比喻某些居官清贫、待遇低下的官员的寒酸生活，如民国何刚德橡判《客座偶谈》卷四载：“科举时代，儒官以食苜蓿为生涯，俗语谓之食豆腐白菜。”可见，从社会的角度来看，豆腐具有清寒或不富贵的文化含义。
另外，豆腐外观洁白细嫩，色泽甚佳，但比起珍珠美玉的晶莹清润，却又大为逊色，它的美丽是朴素清寒而有限的，不同于珠光宝气的豪华富丽。
在这样的社会心理基础上，用“豆腐”作限定语构成“豆腐西施”所指称的妇女，与出身乡里而后来大富大贵的绝代美女西施，自然不可等而言之。因此，清代以后仍有不少地方把出身贫梁启改寒的漂亮女子称为“豆腐西施”。
参考资料来源：百度百科-豆腐西施
