正确泡发干海参如下：
一、浸泡海参。先用清水将海参表面的杂质和盐分简单清晰干净，然后将海参放在纯净无油的容器里，倒入没过海参的纯净水，将其放在0-5°的环境中浸泡48小时，每隔8-12小时换一次水，直至海参变软。
二、剖洗海参。将泡好的海参沿着腹部中心的刀口从头部至尾部剪开，剪掉海参头部的沙嘴，抠除残留的白色海参牙，然春睁后仔细清洗海参体表和体腔，最好是用流动的水冲洗。
三、煮制海参。将完全无油的锅中放满纯净水，将海参凉水下锅。大火煮开，再煮60-120分钟左右，捡出煮软的海参，将硬的或者仍有硬笑祥芯的海参留在锅中，继续煮，直至全部煮软煮透，待凉透后将海参捞出。
四、浸泡海参。将清洁无油的容器里倒入适量纯净水，放入煮好的海参，将其放入冰箱冷藏室内进行二次涨发，浸泡48小时左右，每隔12小时换一次水，海参即可食用。
发海参时应注意的问题：
一、发海参的所有工具必须是完全干净的，不能沾有任何油渍等物质，因为油能让海参边缘溶化，导致海参化皮然后变质。
二、海参内壁上有白色的海参筋，可食用且有营养，但会影响海参涨发，所以不用清理，只要用刀将海参筋轻轻割成几段即可。
三、由于海参个体大小不同，海参体壁厚度不同，所以煮透所需要的火候也不尽相同，先煮透的海参可以先捞出来，没煮透的要继续煮到海参完全熟透为止。
四、海参是否煮好的标准主要有以下几点：用手掐海参，感觉可以掐透又有弹性，或者用筷子夹一只海参，海参两端自然下垂就是煮好了。
五、很多人认为海参泡发的越大越好，但其实家庭泡发到干参长度两倍左右口感和营养就能兼具，为了追求大小而长时间煮泡海参，则会影响海参的口感，同时也使营养在煮泡的过程中不扒升岁断流失。
干海参泡发的正确方法
干海参泡发的正确方法：
步骤一、清洗
海参在泡发之前应该要做好清洗工作，需要将它放进在纯净无油的容器里面，水量应该要超过海参的表面，需要慢慢的清洗表面的杂质和盐分。
步骤二、浸泡
海参如果不是新鲜的，那么就需要放在清水里面进行浸泡，尽可能选择纯净水会比较好，然后需要放在0度到5度的环境中48个小时。需要注意的是，需要间隔8个小时到12个小时左右换一次水，在换水的过程中可以适当的对表面进行清洗，这样可以让海参变得更加干净。
步骤三、剖洗
海参浸泡48小时之后，需要沿着中间的线剪开，然后需要将内脏灶正和嘴部里面的用东西清洗干净，在清洗的过程中完全要避免油渍的污染。
需要注意的是，海参内壁上有白色的海参筋，可以吃，且营养价值非常的丰富，但是会影响海参的泡发，所以不需要进宏者行清理，但是需要用刀轻轻的将它割成几段。
步骤四、水煮
完全清洗干净的海参放在一个没有油的锅里面，然后需要一次性加入足够的纯净水，需要让他们凉水下锅，然后大火烧开后，小火慢煮半个小时左右，等到其自然凉透后取出来。
由于海参会有个体大小的不同，受热的面积也不一定相同，如果有的海参并没有完全熟透，那么可以将他们继续煮，但是应该要将熟透的海鲜提取出来。
步骤五、浸泡
最后需要将海参放在一个干净没有油的容器里面，需要倒入超过海参的纯净水，最后放在冰箱冷藏，然后进行二次泡发，大概需要48个隐绝悔小时，每间隔12个小时需要换水一次就可以了。
干海参的正确泡发方法
海参正确泡发饥燃的方法如下：
1、准备好纯净水、无油器皿、淡干海参，将海参烂绝虚放入纯净水中，置入冰箱冷藏保存，每12小时换一次水，浸泡2-3天，海参没有硬心即可。
2、将海参沿腹部纵向剪开，剪掉沙嘴，去除里面的杂物，将内筋横着划断成三等份或者四等份。
3、把海参放入无油锅中，填满纯净水，大火烧开后，换小火煮30-50分钟，海参变软为止。
4、熄火后，让海参在锅中闷3-4小时，至海参自然凉透。
5、将煮好的海参重新加入纯净水，放入冰箱冷藏，继续浸泡三天，期间每12小时换宏袜一次水，完成后即可食用。
5、吃不完放入冰箱冷冻保存。
干海参正确泡发方法
干海参正确泡发方法如下：
小技巧1：使用纯净水进行泡发
如果家里有纯净水的朋友，一定要使用纯净水来泡发海参，如果没有就可以顷猛吵选择放凉后的凉白开进行泡发。而且在进行泡发这个步骤之前，需要将海参使用清水进行清洗，之后将 处理好的海参，放进纯净水中进行浸泡。
一般来说因为浸泡的时间比较长，所以需要在容器的表面裹上保鲜膜，之后放进冰箱中进行冷藏，这样子可以更好的泡发海参。浸泡时也是需要换水的，一般一天换上两三次就差不多，泡发整整三天即可。
小技巧2：浸泡后进行处理
在泡发之后，就可以很明显地发现海参长大了，所以这个时候的海参就更容易进行处理。只需要将海参的内脏和沙嘴去除掉，之后就可以将海参热水下锅，小火慢煲1个小时左右。之后还需要等上焖上一段时间，等到雀侍海参凉了之后再捞出。
小技巧3：二次泡发
这个步骤和技巧1差不多，需要将海参再次进行泡发，最后这次的泡发，才能彻底将海参泡发完全。同样适用纯净水和更换水的处理，一般来说只需要裹知橡上保鲜膜，在冰箱中冷藏上一整天就可以了。
