欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。羊肉水饺怎么调馅好吃，羊肉水饺的调法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 首先，包饺子的羊肉最好选羊排骨。这个地方的肉有肥有瘦，不然瘦肉包裹的饺子味道更柴。买回来的羊肉最好自己用刀剁碎。排骨越精致越好。
2、 剁肉前，最好先泡一把干红辣椒，用热水泡出颜色，将泡出的辣椒水加入肉中，起到提味、增香、去腥的作用。剁馅或拌馅时可以分批加入辣椒水。
3、 在剁碎的羊肉馅中加入葱和姜，浇上热油，刺激出葱和姜的香味，然后加入酱油、料酒、糖、香油和盐，搅拌至馅料粘稠，最后放置片刻，使馅料充分入味。
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