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脂肪酶的作用
脂肪酶是一种特殊的酯键水解酶，它可作用于甘油三酯的酯键，使甘油三酯降解为甘油二酯、单甘油酯、甘油和脂肪酸。可以多吃一些含有脂肪酶的食物 山楂 山楂味酸、甘，性微温。
脂肪酶具有油-水界面的亲和力，能在油-水界面上高速率的催化水解不溶于水的脂类物质；脂肪酶作用在体系的亲水-疏水界面层，这也是区别于酯酶的一个特征。
减少人体对脂肪的吸收，将没有被分解的脂肪通过肠道排泄出体外，从而达到减肥的目的。最后，减肥还是要靠运动和适量节食想结合，如果毅力不够，可以用一些脂肪酶抑制的减肥药，不进入液，直接作用于脂肪酶，安全有效。
脂肪、蛋白质在人体内被分解成什么
1、在脂肪酶的作用下，脂肪水解成甘油和脂肪酸。蛋白质最终分解成氨基酸，中间过程中蛋白质先分解成多肽再分解成氨基酸。
2、蛋白质被分解成氨基酸 脂肪分解成甘油和脂肪酸 糖类被分解成葡萄糖。
3、蛋白质就是分解成多肽，然后分解为氨基酸供生物体合成蛋白质。脂肪则是先被分解为脂肪酸和甘油，脂肪酸在三羧酸循环中被分解（在辅酶A的作用下脂肪酸“长链”一次被截去2个碳，直至分解结束），用于释放能量。
蛋白质、脂肪、糖类在消化系统中逐步被分解成什么
糖类主要指的是淀粉，在消化酶的作用下分解成葡萄糖。脂肪在消化酶的作用下分解为甘油和脂肪酸。蛋白质在消化酶的作用下最终分解为氨基酸。
蛋白质被分解成氨基酸 脂肪分解成甘油和脂肪酸 糖类被分解成葡萄糖。
糖类、蛋白质、脂肪都是大分子且结构复杂的有机物，他们需要逐步分解成（ 小分子 ）的物质才能被人体吸收。
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