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水豆豉怎么做好吃,水豆豉的家常做法
食材：水豆豉200克，猪肉末100克，二荆条50克，酱油5克，食用油30克。准备好水豆豉。二荆条青辣椒切成辣椒圈备用。热锅放油，油热后下猪肉末煸炒至吐油。加入酱油翻炒均匀。下青椒圈炒制断生。
取了放容器里，放上剁好的姜粒 盐 剁椒，把先保存好的煮豆水倒进去，就可以了 吃的时候取点出来，拌上佐料，有生萝卜粒加点味道更好 水豆豉看似简单，营养却很丰富。
将黄豆洗净，在水中泡一天。 将黄豆煮熟，水和豆的比例控制在2：1就可以了。将煮豆的水逼出，放少许盐保存在冰箱里（也可以不放）。
水豆豉的作法
步骤：选择干净的豆子，我是乡下外婆自己种的，吃的更安心啦。清洗干净以后吧睡觉前用水泡上，记住一定要用大一点的容器，豆子泡一下会发胀。嗯哼，这就是泡好的状态，沥干水。
贵州水豆豉是一种有着浓郁酱香味的腌制食材，做法如下：所需材料：黄豆1000g 盐400g 青蒜或大葱适量 步骤：将黄豆洗净，放入锅中加水煮沸，再倒掉水，用清水冲洗干净，沥干备用。
放入豆子煮熟，捞出沥干，留煮豆子的水。然后将豆子放入盆中，放在温暖的地方发酵。接下来将辣椒、姜、煮豆水拌匀，加入白酒拌匀，如图所示。最后将豆豉放入料汁中拌匀，密封冷藏1星期就完成了。
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